Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Merhabalar, Baklalı Dolma bizim bayramlarda ve düğünlerde eksik etmediğimiz yöresel yemeklerimizden birisi :)

Bizler severek yapıyoruz ve severek yiyoruz. Umarım sizler de beğenirsiniz :)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Salamura yaprak

İç harcı için;

500 gram kuru bakla
2 su bardağı yarma
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet büyük soğan
2 adet çarliston biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Dereotu
Maydanoz
Baharat
Tuz

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yapraklar, tuzunun çıkması için akşamdan suda bekletilir.
Bakla da, yumuşaması için akşamdan ılık suya konur ve sabah yıkanıp, suyu sürülür.
Domates, soğan, biber, maydanoz ve dereotu küçük küçük doğranıp, karıştırma kabına alınır.
Daha sonra, baklayla birlikte geriye kalan bütün malzemeler içine konur ve iyice harmanlanır.
Yaprakların içine iç harcımızdan elimizle veya tatlı kaşığı ile azar azar konup ve bohça şeklinde kapatılıp, tencereye sıra halinde dizilir. Bütün malzeme bitene aynı işlem yapılır.
Bitince üstünü geçecek kadar su eklenip, sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağı konup orta ateşte pişirilir.
Sıcak sıcak, yanında ayran ve yufkayla birlikte servis yapabilirsiniz.

Not. Tencerenin altına kemikli et koyarsanız daha lezzetli oluyor. Verilen miktar çok gelebilir. Biz baklalı dolmanın harcını fazla fazla yapıp, dondurucuya kaldırıyoruz o nedenle miktarları azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.