Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi
Kevser Comba
265
kişinin defterinde

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • Salamura yaprak

İç harcı için;

  • 500 gram kuru bakla
  • 2 su bardağı yarma
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet büyük soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 adet domates
  • 2 yemek salça
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay bardağı Sıvı yağ
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Baharat
  • Tuz
  • Not. Verilen miktar çok gelebilir biz baklalı dolmanın harcını fazla fazla yapıp dondurucuya kaldırıyoruz. O nedenle miktarları azaltabilirsiniz.

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi Yapılışı

Merhabalar Baklalı Dolma bizim bayramlarda düğünlerde eksik etmediğimiz yöresel yemeklerimizden birisi :)Bizler severek yapıyoruz ve severek yiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz :)

Yaprakların tuzunun çıkması için akşamdan suda bekletilir.
Baklanın da yumuşaması için akşamdan ılık suya konur ve sabah yıkanıp suyu sürülür.

Domates soğan biber maydanoz ve dereotu küçük küçük doğranıp karıştırma kabına alınır.
Daha sonra baklayla birlikte geriye kalan bütün malzemeler içine konur ve iyice harmanlanır.

Yaprakların içine iç harcımızdan elimizle veya tatlı kaşığı ile azar azar koyup ve bohça şeklinde kapatılıp tencereye sıra halinde dizilir bütün malzeme bitene aynı işlem yapılır.

Bitince üstünü geçecek kadar su eklenip sıvı yağ veya 1 yemek kaşığı tereyağ koyup orta ateş de pişirilir. Sıcak sıcak yanında ayran ve yufkayla birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Not. Tencerenin altına kemikli et koyarsanız daha lezzetli oluyor.

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi 22.02.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.