Kilis Tava

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

750 gram orta yağlı kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 – 4 diş rendelenmiş sarımsak
2 adet ince kıyılmış kapya biber
1 adet ince kıyılmış yeşil biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığından biraz az karabiber
Damak tadınıza göre tuz
1 tatlı kaşığı dolusu salça ( varsa acı salça)
Yarım çay kaşığı kimyon

Üzerine;

Dilimlenmiş ;domates
Yeşil biber
Kırmızı biber
İsteğe göre soğan

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Güzelim Kilis’in güzelim yemeği kilis de kasaplara sipariş verilir. Kasap hemen yanındaki manavdan malzemelerini alıp bir güzel zırhdan çeker hazırlar ve hemen yanındaki fırına verir. Ve fırından bize üzerinde tırnaklı pidesiyle gelir. Hiç servis yapmadan bütün aile tepsinin başına üşüşür ve tırnaklı pidelerimizle yerdik bunun tadı en iyi böyle çıkar. Birkaç püf noktasıyla anlatımım uzadı lakin bu kadar uzun ve zahmetli bir işlem değildir. Zaten tadını alınca herşeyi unutacaksınız. Öyleyse başlayalım yapımına.

Bütün malzemeleri yemeğimizi pişireceğiniz tepsiye alıp yoğurmaya başlayalım. (tepside yoğurmak püf noktasıdır kıymanın yağı tepsiye yapışacağı için ayrıca lezzet verecektir. Bir diğer püf noktası da harcı sakız kıvama gelene kadar yoğurmaktır).Yaklaşık 20–25 dk yoğuralım.
Kıvama gelen kıymamızı ortada toplayıp hafifçe bastırarak tepsinin her yerine yayalım.
Kıymanın altına patates veya patlıcan koymayı tercih edenler var esasen ben altına patatesi çok yakıştırıyorum ama orjinalini bozmak istemedim dilerseniz kıymadan önce ince ince halka dilimlenmiş patates veya patlıcan da koyabilirsiniz.
Kilis tavayı tepsiye iyice yaydıktan sonra dilediğiniz şekilde kesiniz. (pişirmeden kesmezseniz eğer kıymanın yağlarından dolayı yer yer çukurlar oluşturarak kendi kafasına göre dağılır şekli bozuk olur).
Kestiğimiz kilis tavanın üzerine dilimlediğimiz domates ve biberleri yerleştirip 180 derece ısınmış fırında ortalama 40–45 dk pişmeye bırakalım.
Yemeği fırından çıkardığınızda tavanın tepsinin ortalarına doğru küçüldüğünü göreceksiniz endişelenmeyin kıyma yağlı olduğundan kenarlardan çekiliyor lakin yağsız veya az yağlı kıymayla da kesinlikle bu lezzeti alamazsınız.
Pişen yemeğimiz sıcak servise hazırdır. Deneyeceklere afiyet olsun.

Kilis Tava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülhan Güldüren @Gulhan_Gulduren

Şikayet Et

Kac kere denedim hep mükemmel sonuclar aldim yiyenler cok beğendi bizde severek yiyoruz hatta şuan tekrardan pişiryorum firinda. 😊. Tarif İcin teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Rabianur Can @Rabianur_Can2
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim ben teşekkür ediyorum afiyet olsun 🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce