Kırıntılı Frambuazlı Muffin

Kırıntılı Frambuazlı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 175 g un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 50 g pudra şekeri
• 50 g esmer şeker
• 115 g tereyağı (eritilmiş)
• 1 yumurta
• 120 ml süt
• 225 g taze frambuaz (ahududu)
• 1 limon kabuğu rendesi

Kırıntısı için:

• 50 g çekilmiş fındık içi
• 50 g esmer şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 40 eritilmiş tereyağı

Kırıntılı Frambuazlı Muffin Tarifi Yapılışı

Bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Ayrı bir kaba unu eleyin ve üzerine kabartma tozu, pudra şekeri ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Sonra bu unlu karışımı ilk sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. En son frambuazları ve limon kabuğunu da ekleyerek son kez karıştırın. Hamuru muffin kaplarına dökün. Şimdi kırıntısı için bir kapta şeker, un, fındık ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Bu koyu kıvamlı karışımı muffin kaplarına döktüğünüz hamurun üzerine birer kaşık şeklinde dökün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın. Afiyet olsun.