- 10-12 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-kadife-kek-red-velvet-cupcake-2033234/
Kırmızı Kadife Kek (Red Velvet Cupcake) Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram margarin ya da tereyağı
- 125 gram şeker (1 su bardağından bir parmak eksik)
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 200 gram un
- 50 ml Buttermilch (alternatif olarak yarım çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı limon suyu)
- Kırmızı gıda boyası ( ben resimde eklediğim gıda boyasını kullandım 2-3 çay kaşığı kadar)
Kreması için:
- 1 paket mascarpone ya da labne
- 1 schlagsahne (sıvı krema yada santi)
- 1 sahnesteif (krema sertleştirici)
- 1 paket vanilya
- 2 kaşık pudra şekeri
Tarifi hiç kakao eklemeden yapsak nesıl olur renk ve tad açısından acaba?
Slm ilkbahar hanim. Bence mutlaka kakao eklemelisiniz kadife gibi olmasi kakaodan kaynaklaniyor belki miktarini biraz daha azaltabilirsiniz. Benim gida boyam aslinda istedigim gibi degildi eger sizin baskasi varsa onla deniyebilirsiniz Wiltonun extra cupcake icinolani var mesela.
Kekler sanki kahverengi mi olmuş?
Ikiside ayni islemi görüyor burada amac sütü eksitmek. Siz isterseniz sirkeyle yapin.
Buttermilk elma sirkesiyle yapıldığını okumuştum bu limonda neyin nesi?