Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Çakma Lazanya)

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Çakma Lazanya) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket makarna

Kıymalı harç malzemeleri;

1 soğan
250 gr kıyma
3 tane domates
2 tane biber
1 havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
Baharat (ben karabiber ve kimyon kullandım )

Beşamel sos malzemeleri;

3 yemek kaşığı un
Yarım litre süt
Yağ (ben zeytin yağ kullanıyorum)

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar

Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Çakma Lazanya) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Biraz oyalayıcı bir yemek olduğu için aynı anda birkaç işi yaparsanız zamandan kazanmış olursunuz. 2 litre suyu makarnayı haşlamak için ocağa koyuyoruz. İçine tuz ekliyoruz. Bu arada soğanı soyup ince doğruyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Biberleri doğrayıp ilave ediyoruz. Kavrulunca kıymayı ekliyoruz. Biraz beraberce kavrulunca havuçları da ekliyoruz. Domatesleri rendeleyip ilave ederek pişiriyoruz. En son biber salçasını ve baharatları ekliyoruz ve altını kapatıyoruz. Diğer tarafta kaynayan suda makarnayı pişiriyoruz. Beşamel sos için tencereye un ve yağı koyup kavuruyoruz. ( Ben beşamel sosu sadece süt ile sevmiyorum. Sanki muhallebi gibi geliyor bana. Yarı yarıya su ile yapmayı tercih ediyorum. ) Üzerine kaynamakta olan makarnanın suyundan yarım litre kadar sürekli karıştırarak ekliyoruz. Daha sonra sütü ilave ediyoruz. Koyulaşıncaya kadar pişirip tuz ilave ediyoruz. Sürekli karıştırırsanız topaklanmıyor. Ama eğer topaklandıysa blender ile karşılaştırabilirsiniz. Haşlanan makarna tenceresi üzerine biraz soğuk su ekleyerek süzüyoruz. Makarnaları tencereye geri koyuyoruz. Beşamel sosun üçte ikisini üzerine döküp karıştırıyoruz. Karışımın yarısını fırın tepsisine döküp düzeltiyoruz üzerine kıymalı harcı düzgünce yayıyoruz. Kalan makarnaları üste bir tabaka daha yerleştiriyoruz. Beşamel sosu en üste düzgünce yayıyoruz. 200 derece ısınmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar yayıp kızarıncaya kadar tekrar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kıymalı Beşamel Soslu Fırında Makarna (Çakma Lazanya) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.