Kıymalı Patlıcan Sosu İle Nefis Makarna

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kıymalı Patlıcan Sosu İle Nefis Makarna Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kemer patlıcan (benim patlıcanlarım küçüktü, büyükse siz 2 adet kullanabilirsiniz)
1 adet soğan
2 diş sarmısak
1 adet yeşil biber
3 adet domates
200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su
Bir tutam maydanoz
Karabiber
Yarım paketten biraz fazla makarna
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Patlıcan Sosu İle Nefis Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup küçük küçük doğruyoruz. Bir tencerede su kaynatıp, makarnayı usulünce pişiriyoruz. Makarnamız pişerken ocağın başka gözünde1 çay bardağı sıvı yağımızı tavada iyice kızdırıp patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları bir tabağa alıyoruz. Tavada fazla yağ varsa biraz boşaltıyoruz ki yemeğimiz çok yağlı olmasın. Daha sonra sırası ile soğan, sarımsak, yeşil biber soteliyoruz. Sebzeler yumuşayınca kıyma eklenip iyice kavuruyoruz. Kıymanın piştiğinden emin olunca rendelenmiş domates ekleyip tuzu atarak tavanın kapağı kapatıyoruz. Domatesler de eriyince kırmızı toz biberi ekliyoruz. Eğer yeterince sulu değilse bir miktar sıcak su ekleyip bir kez daha kaynatıyoruz. En son karabiber ve maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Diğer tarafta pişen makarnayı süzüyoruz. Tabağa önce makarnayı üzerine de sosunu koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.