- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kombe-antakya-mutfagindan/
Kömbe (Antakya Mutfağından) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket margarin (eritmeden)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kömbe baharatı (yeni bahar, tarçın, toz karanfil, mezeki (damla sakızı), muskat, zencefil, mahlep 1’er tatlıkaşığından bir kavanoz içerisinde hazırlayabilirsiniz)
- 5-5,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı ceviz
- Kömbe kalıbı
- Üzeri için susam
Büşra hanim her kaynananin olduğu kadar işte. ..
Sezin hanim ben de izmirliyim. .. eşim aslen orali ama ailesi de farklı bi yerde yaşıyor o yüzden oraya hiç gitmedim dersem inanirmisinz … kek kalibiyla denicem bende olmaz diye bişey yok nitekim
Eşim iskenderunlu ve kayinvalidem bunu çok yapar ama bize nasıl yapıldığını söylemez ki oğulları sadece onun yapabileceğini düşünsün diye tarifinizi mutlaka denicem eşime de süpriz okur böylelikle yalnız o kombe kaplarini nerden bulabilirim. ..
Büşra hanım kaynanızda az değilmiş ya
:) :) :)
Sevgili Büşra, ne güzel sözler bunlar.. Ben İzmir de yaşıyorum ve de kömbe kalıbını Antakya konuk olarak İzmir fuarına katıldığında almıştım.. Ama eşin İskenderun’lu olduğuna göre o taraflara gidiyorsunuzdur mutlaka.. O tarafa özgü bir kurabiye olduğu için de kalıbı da oralarda daha çok bulunur.. Kalıp yoksa kurabiye kalıplarıyla da yapılabilir. Naçizane fikrim. Sevgilerimle..