Krem Karamel (Ocakta Pişen)

Canan Gunduz
Canan Gunduz
31.020 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Krem Karamel (Ocakta Pişen) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı  toz şeker
  • 2  yemek kaşığı mısır nişastası ( tepeleme)
  • 3 tatlı kaşığı un
  • 3 tatlı kaşığı buğday nişastası
  • 2 yumurtanın sarısı ( beyazı kullanılmayacak)

Arzu eden vanilya,limon, portakal  kabuğu rendesi,nescafe,hindistan cevizi   ekleyebilir ben hiçbirini eklemedim ..sizin tercihinize  kalmış…

Karameli;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1-2 yemek kaşığı limon suyu

Ocak  üstüne koymak için kare şeklinde 2 ye katlanmış Alüminyum folyo

( karamel ocakta erirken kullanılacak …folyonuz yoksa da sorun yok olmadan da pişer)

Krem Karamel İçin Öneriler

Karamel  yapımında tercih edebileceğiniz  daha yumuşak alternatif bir Karamel Yapımı

1 su bardağı şeker ,5-6 kaşık içme suyu… şekeri çelik tencereye alın suyu ekleyin şeker suyu iyece çeksin kısık ateşte içine  kaşık sokmadan karameli kontrol ederek karamel  istediğiniz rengi alana kadar karamelize edin…bu karameli kalıba koyun donsun ..siz muhallebiyi hazırlayın muhallebiyi kalıba dökmeden önce karamelli kalıbı su ile güzelce çalkalayın ve bu sulu kalıba   pişmiş muhallebinizi ekleyin…buzdolabında en az 1 gece bekletin tabağa çevirmeden önce muhallebiyi kalıptan ince sivri uçlu  bir bıçak yardımı ile kurtarın ve tabağa ters çevirin…
Bu şekilde  karamel ters çevirince kalıptan  daha kolay çıkacaktır..Neden karamel su ile inceltilerek yapıldı muhallebi kaselere konmadan önce su ile çalkalandı sonrasında muhallebi dolabta en az 1 gece bekletildi ve tabağa ters çevrilip  konulurken  muhallebi kaseden bıçak yardımı ile kurtarıldı
( bıçak kaseye hafif sokularak tam bir tur döndürüldü) bunları uygularsanız krem karamelinizi daha kolay kaselerden çers çevirince çıkartabilirsiniz hiç sorun yaşamazsınız…

Krem Karamel (Ocakta Pişen) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Sizlerle daha önce fırında pişen “Kahveli Krem Karamel” tarifini paylaşmıştım. . Bu da fırında pişenden çok çok daha kolay hazırlanan lezzeti de çok hoş olan “Ocakta Pişen  Krem Karamel”. .Demet Pala hanım benden daha hızlı hazırlandığı için  ocakta pişen krem karamel tarifi istemişti bu tarifi sevgili Demet hanım  için paylaşıyorum  umarım kendisi tadını beğenir :))))))))

Hadi başlayalım….

İlk önce  tatlınızı koyacağınız altı kalın  kaselerinizi   tezgahınıza dizin ….(nescafe fincanı olur,kase olur,krem karamel kasesi ya da slikon küçük kalıplar hepsi olur) …

  1. Şimdi karameli hazırlayalım çelik bir cezvenin içine şekeri koyun.
  2. Üstüne de limon suyunu ekleyin…Ocağın altını yakmadan bir kaşık ile şeker ile limonu güzelce karıştırın birbirlerine güzelce karışsınlar…cezvenin içinden karıştırdığınız kaşığı çıkartın….
  3. Ocağın en küçük gözünün üstüne kare şeklinde katlanmış folyo koyun Neden? karamel yanmadan güzelce yavaş yavaş erisin diye….folyonuz yoksa sorun yok ocağı kontrol ederek  cezveyi sallayarak şekeri yakmadan eritebilirsiniz…..
  4. Karameliniz kısık ateşte erisin ..karamel rengini almaya başladı zevkinize  göre  karamelinizin rengini siz tayin edin…..ister kehribar renginde  isterseniz de daha acımsı koyu renkte karameli hazırlayın..cezvenin altını kapatın…Not : Şeker erimeden içine kaşık ,çatal sokmayın cezveyi sallayarak şekeri kısık ateşte eritin  şeker baktınız eridi o aşamada eriyince  içine kaşık sokup yanmasın diye  karıştırabilir şekeri daha hızlı eritebilirsiniz……öncesinde şeker erimeden  kaşık sokarsanız şeker kaşığa çok yapışır…
  5. Cezvenizi ocaktan alıp kaselerinize eşit şekilde hızlıca  paylaştırın…karameller kaselerde soğuyup donarken biz tatlımızı hazırlayalım….
  6. Bir tencereye süt,mısır nişastası,un,şeker, buğday nişastası ve yumurta sarılarını ekleyelim.
  7. Çırpma teli ile güzelce çırpalım…Ocakta karıştıra karıştıra tatlımızı güzelce pişirelim..
  8. Kaynayana kadar orta  ateşte kaynayınca ocağın altını kısarak muhallebi kıvamına  gelip göz göz patlayarak pişene kadar karıştırarak  tatlımızı pişirelim ( resimlerden kıvamını anlayabilirsiniz)
  9. Muhallebi göz göz patlamaya başlayınca bir 5 dakika daha çok  kısık ateşte karıştırarak pişirip altını kapatalım..unutmayın tatlımızın son hali pişmiş  puding ,muhallebi kıvamında olacak ne çok sulu ne de çok katı….
  10. Pişen tatlımızı karamel olan kaselerimize paylaştıralım..
  11. Karameller oda ısısına gelene kadar tezgahta beklesin..
  12. Sonra buzdolabına kaldırın…en az 8-9 saat dolapta beklesin en güzeli bir gece önce yapıp ertesi gün ikram etmek..karameller süre sonunda yenmeye hazır..
  13. Hazır olan karamellerinizi  bir servis tabağına  ters çevirerek sunum yapabilirsiniz…soğuk soğuk servis yapmanızı öneririm…

Not : Karameli koyacağınız kase her ne olursa olsun kasenizin alt tabanı kalın olsun ince tabanlı cam kase kullanmayın sıcak karameli koyunca ince kaseniz kırılabilir….silikonlar da çatlama sorunu yok onları da kullanabilirsiniz….ben küçük nescafe fincanları kullandım…

Herhangi bir tarif için  karamel hazırlamanız gerekirse ..karameli hazırlamak için  cezveyi tercih edin derim hem kaselere  daha hızlı paylaştırabiliyorsunuz hem de  elinizin yanması, kaşıkla koyarken karamelin donması  ihtimali azalıyor….

Tarif  eşimin sevgili kardeşi Çiğdeme ait :)))))….sevgili görümcem sağolsun :))))))

Afiyetler olsun…

Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)
Krem Karamel ( Ocakta Pişen)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Krem Karamel (Ocakta Pişen) 29.03.2015 14:55 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 13.06.2019 23:17 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (44)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumurtasız Krem Karamel Tarifi Videosu
Yumurtasız Krem Karamel Tarifi Videosu6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama7 B
Krem Şokola Tarifi
Krem Şokola Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama19 B
Yumurtasız Krem Karamel Tarifi
Yumurtasız Krem Karamel6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
10 Dakikada Yapabileceğiniz Karamel Rüyası Tarifi
10 Dakikada Yapabileceğiniz Karamel Rüyası4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama1946
Krem Şokola Tarifi
Krem Şokola6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama8 B
Muhteşem Albenili Krem Kuplar Tarifi
Muhteşem Albenili Krem Kuplar2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama5 B
Karamel Tatlısı Yalancı Krem Karamel (Videolu) Tarifi
Karamel Tatlısı Yalancı Krem Karamel (Videolu)8-10 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama239
Muhteşem Çıtır Patlıcan Küpleri Tarifi
Muhteşem Çıtır Patlıcan Küpleri2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama545
Etli Patates Yemeği Tarifi
Etli Patates Yemeği4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama24
Et Sulu Bulgur Pilavı Tarifi
Et Sulu Bulgur Pilavı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama13
Buzluk İçin Lavaş Tarifi
Buzluk İçin Lavaş12-14 kişilik, 5dk Pişirme, 2 saat Hazırlama74
Yoğurt Yatağında Soslu Vejeteryan Köfte Tarifi
Yoğurt Yatağında Soslu Vejeteryan Köfte4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 45dk Hazırlama45
Kestaneli Yumuşacık Pişen 16 Tarif Tarifi
Kestaneli Yumuşacık Pişen 16 Tarif

Nişastalı hafif şekerli yapısıyla tatlılara, tariflere çok yakışan kestaneyi ele alma sırası! Faydaları ve lezzetiyle…

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek…

Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Ocak Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Ocak Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Ocak ayının gelmesiyle beraber manav ve marketlerde çeşit çeşit…

2020 Ocak Ayının Yıldızı 30 Değişik Tarif Tarifi
2020 Ocak Ayının Yıldızı 30 Değişik Tarif

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının en çok beğeni toplayan tarifleri, her ay olduğu gibi huzurlarınızda! Ocak…

2021 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi
2021 Ocak Ayının En Popüler 30 Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının ocak ayında en çok deftere eklenen 30 tarifi, her ay olduğu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Tarifler Geri
Videolar Geri