Kışın, buz gibi soğuduğunun hissedildiği ocak ayından merhaba! Marketlerin, pazar ve manavların ocak ayı sebze ve meyveleriyle dolup taştığı bu ayda bakalım hangi tarifler sofralarda yer alacak?
Listeye karoten deposu havuçla yapılan nefis bir çorba tarifi ile başlıyoruz. Devamında ise ocak ayı sebze ve meyveleriyle tariflerden tatlılar, yemekler, kekler, salata ve mezeler var. Enfes görüntüsü ile ezberleri bozan elmalı kek ocak ayında da tüm diğer aylarda olacağı gibi mutfağınızda sık sık pişsin isteyeceksiniz. Rengarenk brokoli salatası, içinden erimiş kaşar akan karnabahar köftesi, ayva kompostosu, pazı ile yapılan yöresel yemeklerden lor dolması ve çok daha fazlası bu listede!
Ocak ayı sebze ve meyvelerinden bol bol faydalanmak için harika tarifler peşi sıra geliyor. Bu nimetlerden yararlanıp kışı daha sağlıklı geçirmek elinizde!
Ocak ayında her evde bol bol havuç bulunur. Bu havuçlarla yapılacak en güzel en değişik tarif ise nefis bir çorba olan havuç çorbası! Turuncu rengiyle yemeğe iştahla başlamanızı sağlayacak, bir kase ile yetinemeyeceğiniz bu güzel çorba tarifini mutlaka denemelisiniz.
Gelelim ayva kompostosunun mis gibi lezzetine! Tüm yemeklerinizin yanına hazırlayabileceğiniz ayva kompostosunu kışın içecek olarak bol bol tüketebilirsiniz. Ayvanın lifli yapısı bağırsaklarınıza iyi gelecek, vücudun su ihtiyacını karşılayacak. Leziz mi leziz ayva kompostosunun yapımı için tarifi inceleyebilirsiniz.
Vejetaryen mutfağına uygun bir lezzet olan kaşarlı karnabahar köftesi tarifi ile tanışın. Karnabaharın esas malzeme olarak yer aldığı harcına eklenen baharatlar lezzet çıtasını yukarılara taşıyor. İçi için kaşar yerine başka peynir çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Kaşar ise bu tarife çok yakışıyor. Nefis bir tarif sizleri bekliyor.
Trabzon hurmasını meyve olarak tüketmenin dışında muhallebi veya kek yapımında kullanabilirsiniz. Bu tarifte Trabzon hurması ile lezzeti katlanan bir kek tarifinden bahsediyoruz. Süt veya yoğurt kullanılmayan bu tarifte hurmanın renk verdiği tupturuncu kekiniz çayın, kahvenin yanına çok yakışacak.
Ispanağın besleyiciliğinin bulgurun doyuruculuğu ile birleştiği tam bir kış yemeği! Kışın iç ısıtan, şifa veren tariflerden bir tanesi ve yapımı oldukça pratik. Daha önce hiç denemediyseniz tüm aşamalarının detaylıca anlatıldığı tarif videosunu mutlaka izlemelisiniz.
Menünüzü tamamlayacak renkli mi renkli brokoli salatası, ocak ayı sebzeleriyle yapılacak en besleyici tariflerden bir diğeri! Brokoliyi değişik tarifleri ile deneyip çok da beğenmeyenlere bir de salata yaparak sofralarında yer vermelerini tavsiye ederiz. Brokoli salatası için ise bu tarif kaçmaz.
Pırasa ile yapılacak ocak ayı yemeklerine leziz bir tarif eklemeye ne dersiniz? Fırında piştiği için gayet hafif, pırasa ile yapıldığı için ise bol lifli bir yemek. Börek gibi üzerine çörek otu serperek fırına verebilirsiniz. Kolay, lezzetli ve besleyici pırasalı mücver tarifi burada yer alıyor.
Kışın vazgeçilmezi, ocak ayının en bol bulunan sebzesi lahana ile güzel bir sarma sardınız. Peki, bu tarifi ile lahana sarmasını fırında pişirmeye ne dersiniz? Sonucun muhteşem olacağına emin olabilirsiniz. O halde fırında etli sarma yapmak için buyurun mutfaklara!
Kışın elmalı tarçınlı kek çoğu mutfakta pişer. Peki ya böylesi, ezber bozan elmalı kek tarifini daha önce denemiş miydiniz? Şahane sunumu, üzerinin elmalarla kaplanmış görüntüsü ile merak uyandıran bir tarif. Dokusu ve lezzeti ile denediğinize çok memnun olacağınız elmalı kek tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Sadece bir bardak portakal suyu ile hazırlayacağınız jöle ile portakallı kurabiyelere iç harç hazırlayabilirsiniz. İçi jöleli yapısı ile daha ilk ısırıkta damakta muhteşem bir tat bırakan bu tarif, tam bir kış çayı yancısı!
Tabaktaki duruşu ile iştahları kabartan mor lahana mezesi, ocak ayı sebzeleriyle tarifler listesinin gözdelerinden! Akşam menüde hangi yemek olursa olsun yanına çok yakışacak bu nefis meze, davet sofraları veya günler için hazırlanabilir. Defterinize kaydedip ihtiyaç duydukça tarifine göz atabilirsiniz.
Kereviz salatasının sotelenmiş nohutla uyumuna bayılacağınız bir tarif! İnsanın ekmek bana bana yemek isteyeceği bir görünüme sahip. Hazırlayacağınız birçok menüye uyumlu, aslında bir salata olsa da gayet doyurucu...
Ispanağı, yemek tarifleri dışında börek ve poğaça yapımında kullanmayı çok seviyoruz. Ispanaklı peynirli tepsi poğaçası, ıspanakla yapılan en farklı hamur işi tariflerinden! Hem ekmek gibi kahvaltılara çok yakışan bir sunumu hem de poğaça lezzetinde yumuşacık bir dokusu var. Ispanaklı peynirli tepsi poğaçası nasıl yapılır? Tarifi burada yer alıyor.
Mozaik pastanın en turuncu hali: havuçlu mozaik pasta tarifi! Çok fazla malzemeye gerek olmadan, çikolata veya kakao kullanmadan hazırlayabileceğiniz çok güzel bir tarif. Fazla fazla yapıp dondurucuda bekletebilirsiniz.
Sıradaki tarifimiz manavdan aldığı bir bağ pazıyla ne yapacağına karar veremeyenlere gelsin. Bildiğiniz dolma harçlarından farklı hazırlanan tarifi ile Erzurum yöresinin lor dolması lezzeti tam yerinde olan bir tarif. Pazı ile hazırladığınız tarifler arasına bir yenisini ekleyebilirsiniz.
Tatlı, çorba, yemek yaparak besleyiciliğinden yararlandığımız bal kabağı ile bu kez ekmek yapıyoruz. Hazırlanışı aynen mayalı ekmekler gibi. Tek fark olarak malzeme listesine bal kabağı posası ekleniyor. Bu ufak dokunuşla da lezzeti tam yerinde çok güzel görünen bir ekmek oluyor.
Ocak ayının tane tane meyvesi nar ve karoten deposu havuçla hazırlanmış güzel bir salata tarifi. Kolayca hazırlayıp sofraya konduğunda hem görüntüsü çok leziz hem de yemesi enfes bir salata oluyor. Nar ve havucun bu güzel birlikteliğine buyurun!
Geçelim ocak ayı sebzelerinden pazı ile yapılan şahane bir tarife! Akşam yemeği için ferah ve besleyici bir tarif arayanlar için güzel bir seçim olabilir. Üzerine gezdirilen cevizli ve toz biberli sosu ile muhteşem bir tarif. Bir kez deneyip tattıktan sonra bu nefis lezzeti tüm sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz.
Daha önce bal kabağından fırın yemeği yapmayı denemediyseniz şaşırtıcı bir lezzete sahip olduğunu hemen belirtelim. Tarife eklenen kırmızı biber, soğan ve sarımsakla lezzet uyumu içinde pişen bir tarif. Yanına güzel bir pirinç pilavı veya et yemeği ekleyerek çok leziz bir menü oluşturabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.