Lahmacun Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

Lahmacun Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet taze yufka

İç harcı için;

300 gram kıyma

2 adet kuru soğan

5 adet yeşil biber

2 adet kapya biber

2 adet domates

2-3 diş sarımsak

Yarım demet kadar maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 fincan sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı pul biber

Sosu için;

1 adet yumurta

1 fincan sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı kadar tuz

Lahmacun Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Ben malzemeleri rondoda çekiyorum. Siz isterseniz minik minik doğrayabilirsiniz.
Kıyma ve baharatlar haricindeki bütün malzemeleri rondodan geçiriyoruz. Bir kaba koyduğumuz kıymanın üzerine rondodan geçirdiğimiz sebzeli karışımı ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Sonrasında sosumuzu hazırlayalım. Süt, yumurta ve sıvı yağı güzelce çırpalım.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim.
1. yufkayı tepsiden dışarı sarkacak şekilde yerleştirip sosumuzdan bir kaç kaşık dökelim fırça ile her yerine sürelim.
2. yufkayı üzerine yerleştirelim düz serip kenarlarından sarkan kısmını koparıp tepsinin orta kısmına yerleştirelim yine sosumuzdan sürelim.
3. Yufkayı da aynı şekilde düz serip kenarlarını koparıp tepsinin orta kısmına yerleştirelim yine sosumuzdan sürelim.
Birinci serdiğiniz yufka dışarı sarkacak şekilde koymuştuk onun sarkan kısımlarını tepsinin içine doğru zarf şeklinde kapatalım. İç harcımızdan elimizle her yerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iç malzememiz kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.
Fırından alalım biraz ılınınca rulo olarak saralım ve dilimleyip servis yapalım. Çok pratik ve lezzetli oluyor. Denenmeli çok lezzetli oluyor. Deneyecek olanlara. Afiyet olsun 🌸

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar