- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Sarma denilince sizin içinde akan sular duruyor mu? Herkes kabul etmeli ki sarmayı çok seven bir toplumuz. O kadar seviyoruz ki bir masada sarma olsun gerisini aramıyor gözlerimiz. Anne evinden uzak bir öğrencinin eve gitmeyi isteme sebebi oluyor, İşte karalahana sarması da bu sarma çeşitlerinden biridir. Karadeniz mutfağından olan karalahana sarması herkes tarafından kabul görmüş ve sevilmiştir. Lezzeti tartışılmaz olan bu sarmayı etli karalahana sarması ve etsiz karalahana sarması diye ikiye ayırmak mümkün. Ben sizlere etsiz karalahana sarması nasıl yapılıyor? onu anlattım. Umarım faydalı olmuştur. Sizlerde karalahana sarması nasıl yapılır diye merak edenlerdenseniz buyurun tarifime. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Sarma denilince sizin içinde akan sular duruyor mu? Herkes kabul etmeli ki sarmayı çok seven bir toplumuz. O kadar seviyoruz ki bir masada sarma olsun gerisini aramıyor gözlerimiz. Anne evinden uzak bir öğrencinin eve gitmeyi isteme sebebi oluyor, İşte karalahana sarması da bu sarma çeşitlerinden biridir. Karadeniz mutfağından olan karalahana sarması herkes tarafından kabul görmüş ve sevilmiştir. Lezzeti tartışılmaz olan bu sarmayı etli karalahana sarması ve etsiz karalahana sarması diye ikiye ayırmak mümkün. Ben sizlere etsiz karalahana sarması nasıl yapılıyor? onu anlattım. Umarım faydalı olmuştur. Sizlerde karalahana sarması nasıl yapılır diye merak edenlerdenseniz buyurun tarifime. Denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/kara-lahana-sarmasi-yapilisi/
Kara Lahana Sarması Yapılışı İçin Malzemeler
- 2 bağ kara lahana
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
Üzerine:
- Yarım limon suyu
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
limon yerine nar ekşisi olur mu
İki bağ vardı bende de ama iç yetmedi , ölçülü de koymuştuk .. şimdi pişiyor lezzetli olacak gibi
Zeynep hanım tarif için oncelikle teşekkürler 💐 bir Bursalı olarak denemek istedim aynı tarife uydum bir tek en son limon suyu sıkmadım oda çocuklarım sevmeyebilir diye ama koyulabilirmis eksiligi açısından. birde suyuna tuz atmadım onu bir dahakine aticam içinin tuzu biraz az geldi bana. tarifte bana istediğim kara lahana dolmasını yeteri kadar verdi sağolun. o tadı almam yetti. iki demet lahanaya bir buçuk su bardağı pirinç kullandım tam yetti. tencerenin dibine orta damarlarini koydum yaprak sermedim. iki demetten de dört kişiye yedi sekiz adet çıktı. bir dahakine üç demetle denicem. çok çok sağolun 💐
sıcak suyla mi yaptınız soğuk suyla mi
ikiside farketmiyor kaynayınca en kisikta normal sarma gibi pisiriyorsunuz
limon yerine nar ekşisi olur mu
ne kadar tuz atmalıyım iki demete ilk kez sarıcam
Ellerinize sağlık enfes oldu bundan sonra hep böyle yapıcım 😋
Nane olmaz karalahana sarmasında maydanoz olur 😉
aaaaaa sana öyle geliyor süper oluyor hem maydanoz hem nane karışık yap
Mutlaka oluyordur ama Karadenizli olarak bizler nane koymayız pancar sarmasına
bende karadenizliyim 😊🙃
limon nane koymuyoruz bizde Zonguldakliyim
İçini çiğ mi yapıyorsunuz detay göremedim
İki bağ vardı bende de ama iç yetmedi , ölçülü de koymuştuk .. şimdi pişiyor lezzetli olacak gibi
İç harcına maydanoz ve varsa nane gibi yeşillik eklenirse daha güzel olacaktır bulgurla karışık da yapılabilir bide piştikten sonra serviste üstüne sarımsaklı salçalı sos enfes oluyor
2 su bardagi suyu tencereye sıcak mi ilave ediyoruz soğuk mu
elinize sağlık çok güzel görünüyor
Zeynep Hanım lahananin saplarını tencerenin altına koysak pişer mi acaba?Saplarını nasıl değerlendirelim?
kara denizlilerin hepsi sarmayi ic yagla ile hapmaz yemegine koyar bende karadenizliyim sarmasina sadece et ve ya kiyma koyariz altinada kemik ilk defa sizden duydum ic yagi sarmada sadece yemegine koyulur diye biliyorum yani biz sarmaya degil yemegine koyariz
ilk dfa yapcm çok ckinyom yapmaktan 😔
bu karalahanayı nereden bulabilirim konyadayım
az önce tarifinize gore yaptım.. ilk önce haşladigim lahanalarin rengi sizlerin pişmiş haline benziyor ama yaprakları epey sert hala.. Bu işte bir gariplik var ama henüz çözemedim birde bende yarım su bardağı bulgur koydum iç harcı sadece 2 yemek kaşığı arttı
Bende şimdi yaptım bu tarifle ama limonunu unutup pişmeden koydum umarım güzel olur teşekkür ederim
karalahana iç yağ olmadan pismez pişsede biz karadenizliler ona kara lahana sarması demeyiz. Limon yerine iç yağ deneyin.
iç yagi ufak küp küp mu doğruyorsunuz . ve malzemelri cigden mi kavurarak mi
malzemeler çiğden konulur kavurmayın
Bnde orduluyum bizde yarma bulgur karışık yapıyoruz aşını . Muska şeklinde sarıp patatesle pişiriyoruz ama ben bu şekildede seviyorum çok guzel görünüyo ellerinize sağlık .
ben Trabzonluyum karalahana sarması Trabzon un yöresel yemeğidir yarmayla yapılanı da çok güzeldir
Yorumunuz için teşekkürler.Doğrudur.Ben de Artvin geliniyim.Kayınvalidemden öğrendim bu tarifi.Kara lahana sarmasını bilmezdim.sağlığa son derece faydalı olduğunu öğrendim kara lahananın.Yarma miktarı nasıl ayarlanıyor.Yazarsanız sevinirim.Biz de deneriz.Sevgiler..
Beyaz iri turplar vardir, onun yesil yapraklarina deniyo galiba :)
Yok bunu dediğiniz değil