Tokat Yemekleri: Çok Leziz 12 Tarif

Narin üzüm yapraklarına sarılmış sarmalar, Zile pekmezi, cevizli çörekler ve enfes kuşburnu marmelatı deyince sizin de Tokat’ta olasınız geliyorsanız, tam olarak doğru yerdesiniz. 12 farklı Tokat lezzetini burada bir araya topladık.

Sadece Tokat’ta yiyebileceğiniz ve bu bölgeye özgü Tokat kebabı, kendi sobasında pişirilen harika bir et yemeğidir. Pratik olduğu kadar doyurucu Tokat tiridi, kuşburnu marmelatı, düğü çorbası ve daha niceleri…

Tokat yaprağının tüm ülkeye nam saldığını bilmeyen yok. O vesileyle de bu yörede hem baklalı hem zeytinyağlı çok leziz sarmalar sarılır. Listede her iki tarifini de bulabileceksiniz. Tokat tuzsuzu olarak bilinen çörek çeşidi ve haşhaşlı çörek de yine Tokat’ın sevilen hamur işlerinden olduğu için listedeki yerini aldı. Ve kesinlikle Tokat denince akla gelen batın, pratik bir tarifi de olmazsa olmazlardandı.

Tokat yemekleri ve hamur işlerinden oluşan bu enfes listeyi inceleyip, denenmiş tarifleri ile aynı lezzetleri kendi mutfağınıza taşıyabilirsiniz.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Bakla Sarması (Tokat Yöresinden)

Gülcan İnci
Gülcan İnci
Bakla Sarması (Tokat Yöresinden) Tarifi

Tokat'ta toplanıp, salamura olarak hazırlanan yaprakların lezzeti tüm yurtta çok meşhur. Hal böyle olunca da Tokat'ta yenen sarmalar ayrı bir leziz oluyor. İç harcına bakla eklenen ve güveçte pişirilen enfes bir tarifi ise hemen elinizin altında! Tarife tıkadığınızda, aşama fotoğraflarının birinde güvecin tabanına kemikli et yerleştirildiğini göreceksiniz. Sarmanın lezzetini kat kat artıran bu yöntemi, sizler de denemelisiniz.

Tarif için: Bakla Sarması (Tokat Yöresinden)

#3 Tokatımın Cevizli Batı

pastalimpus
pastalimpus
Tokatımın Cevizli Batı Tarifi

Sivas, Amasya gibi şehirlerimizde de en nefis tarifleri yapılan bat, Tokat'ın en meşhur yemeğidir. Yanına Tokat yaprağı ile servis edilir ve tarifinde yeşil mercimek ve bulgur gibi bakliyatlar yer aldığından çok doyurucudur. Sunumu sırasında ekşi sevenlere özel yanına bol bol limon dilimi ekleyebilirsiniz.

Tarif için: Tokatımın Cevizli Batı

#4 Tokat Kebabı

Raziye
Raziye
Tokat Kebabı Tarifi

Yazımızın başında Tokat kebabının, yöreye özgü sobaların içerisinde pişirildiğinden bahsettik. Tokat kebabını kendi memleketinde yemiyorsanız, sobada pişirmenin biraz zor olduğunu kabul ediyoruz. O yüzden de sizi fırında pişirebileceğiniz bu tarifle tanıştırıyoruz. Mümkünse toprak güveçte hazırlayıp fırınlarsanız orijinaline çok yakın bir tat elde edebilirsiniz.

Tarif için: Tokat Kebabı

#5 Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından )

Hülya Çakır Kırca
Hülya Çakır Kırca
Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından ) Tarifi

Tirit denince aklınıza dövmeli, etli bir ana yemek geliyorsa Tokat kahvaltılık tariflerinden tiridi, daha önce hiç tatmamışsınız demektir. Kahvaltı sofrasının doyurucu lezzeti olacak Tokat tiridi sucuk, yumurta ve ekmek ile yapılıyor. Yöresel kahvaltılık lezzetlerden oluşan harika bir kahvaltı sofrası hazırlamak istiyorsanız bu lezzete mutlaka sofranızda yer açmalısınız.

Tarif için: Tokat Tiridi ( Tokat Mutfağından )

#8 Tokat Usulü Düğü Çorbası

Sıla öz
Sıla öz
Tokat Usulü Düğü Çorbası Tarifi

Düğü, bat yapımında da kullanılan ince bulgurun Anadolu'da çoğu yörede bilinen adıdır. Bu tarifinde ise düğü ile içimi hoş bir çorba yapıyoruz. Pratik tarifi, deneyen herkesin seveceği lezzeti ile Tokat usulü düğü çorbası, bu akşamın leziz tarifi olabilir.

Tarif için: Tokat Usulü Düğü Çorbası

#9 Şifa Deposu Kuşburnu Marmelatı

chefkursunn
chefkursunn
Şifa Deposu Kuşburnu Marmelatı Tarifi

Kuşburnu, Tokat'ta oldukça bol yetişir ve burada yetişen kuşburnuların tadı da ayrı bir lezzetlidir. Bu sebepten kuşburnu marmelatının Tokat'ta çok sık yapıldığını biliyoruz. Hem çok şifalı hem de kahvaltılara ayrı bir tat katan kuşburnu marmelatını bu tarife bakarak sizler de hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Şifa Deposu Kuşburnu Marmelatı

#10 Tokat Yağlısı

lezzetli tarifler
lezzetli tarifler
Tokat Yağlısı Tarifi

Listenin sonlarına doğru Tokat'ta çok meşhur olan iki hamur işine yer veriyoruz. Tokat yağlısı, katmer gibi incecik açılan ve kat kat bir araya getirilen harika bir lezzet. Bol yağlı yenmesi makbul. Kahvaltıya, çay saatlerine yanına peynir ve domatesle harika gider.

Tarif için: Tokat Yağlısı

#11 Tokat Çöreği (Tokat Tuzsuzu)

Merve Nur Kolukısa
Merve Nur Kolukısa
Tokat Çöreği (Tokat Tuzsuzu) Tarifi

Hazırlaması çok kolay, yemesi enfes bir tarif de Tokat tuzsuzu! Kolayca yoğurduğunuz mayalı hamurun, 7-8 bezeye ayrılması ile hazırlanıyor. Sadece küçük bir pasta tabağı kadar açıldığı için de oklavaya hiç ihtiyaç olmuyor, elinizle bile şekillendirebilirsiniz. Piştikten sonra evi saran mutluluğa ise diyecek yok.

Tarif için: Tokat Çöreği (Tokat Tuzsuzu)
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tokat Bat Yemeği Tarifi
Tokat Bat Yemeği8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 25dk Hazırlama12
Çok Leziz Pizzalar Tarifi
Çok Leziz Pizzalar12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama18
Beze (Çok Leziz) Tarifi
Beze (Çok Leziz)6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama5
Tokat Ocağında Tokat Kebabı Tarifi
Tokat Ocağında Tokat Kebabı6-8 kişilik, 2 saat Pişirme, 40dk Hazırlama6
Leziz Ispanak Yemeği Tarifi
Leziz Ispanak Yemeği2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama17
Pırasa Yemeği Leziz Tarifi
Pırasa Yemeği Leziz1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama28
Leziz Kabak Yemeği Tarifi
Leziz Kabak Yemeği2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama240
Tokat’ın Meşhur Keşkek Yemeği Tarifi
Tokat’ın Meşhur Keşkek Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 20dk Hazırlama10
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif Tarifi
Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif

Ben bunu nasıl düşünemedim? Diyeceğiniz bayat ekmek değerlendirme yolları, ilham veren tatlı - tuzlu 20…

Detoks Tarifler: Sağlıklı 20 Çeşit Tarifi
Detoks Tarifler: Sağlıklı 20 Çeşit

Pandeminin etkisiyle kendimizi yemeğe verdiğimiz bu kış, diğer kış aylarına kıyasla biraz fazla kilo aldığımız…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Mücver Kaç Kalori? Tarifi
Mücver Kaç Kalori?

Sebzeli Kekin En Çıtır Hali! Çeşitlerine Göre Mücver Kalori Değerleri Yaz aylarında sofralara misafir olan…

Boza Kaç Kalori? Tarifi
Boza Kaç Kalori?

Boooo-zaaaaaaa Kaç Kalori? Boza kalori bilgilerini sunduğumuz bu yazıyı okurken, yanınızda bir bardak boza olsa…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Et Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Et Kaç Kalori? Besin Değeri

Yemeğin Lezzeti Protein Kaynağı Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Konservesinden Yemeğine Barbunya Kaç Kalori? Barbunya kalori bilgisini merak edenler için buradayız. Türk mutfağında baklagillerin…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Tarifler Geri
Videolar Geri