Amasya Yemekleri: Şehzadeler Şehrinden 16 Leziz Tarif

Yeşilırmak’ın kıyısına kurulmuş güzide şehir Amasya’nın mutfağını inceleme vakti! Nefis Yemek Tarifleri kurucularının ve ekipten birçok kişinin memleketi Merzifon’un da yer aldığı Amasya’dan nefis tarifleri bir araya getirmemek olmazdı deyip başlıyoruz.

Toyga çorbası, Helle çorbası gibi bol bakliyatlı çorbalardan, Amasya çöreğine, Merzifon usulü keşkekten, şehzade kebabına belki de yapımını ilk kez duyacağınız baklalı dolmaya kadar yemekten ve yapmaktan çok keyif duyacağınız lezzetler, her biri enfes Amasya yemekleri listesinde!

Listeye başlamadan önce Amasya’da güveç yemeklerinin de çokça yapıldığını belirtelim. Neredeyse tarifte et ve sebze olan her şey mümkünse güveçte pişirilir. Amasya’nın güveç yemekleri meşhurdur ve bizler de listeye güzel bir tarifini eklemeyi ihmal etmedik. Listenin sonunda ise Amasya yemekleri sonrası içilen çayın yanına çok yakışacak Amasya tatlısı var.

Yöresel tariflere ilgisi olan herkesi Amasya yemekleri listesine bekleriz.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Kevser Comba
Kevser Comba
Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi

Dolma harcı bu kadar zengin bir yemek ancak Amasya'da yenir. İç bakladan, mercimeğe, yeşilliklerden yarmaya içinde yok yok. Amasya'da düğünlerde, bayramlarda yapılıp cümbür cemaat afiyetle yenir. Farklı ve yöresel dolma tarifi arayanlara salamura yaprağa sarılan bu tarifi ısrarla tavsiye ederiz.

Tarif için: Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

#2 Şehzade Kebabı Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Şehzadeler diyarı Amasya'da ünü saray mutfağı aşçılarına kadar ulaşmış bir tarif: şehzade kebabı! Kızarmış patlıcan, fırına verilmeden önce yumuşaması için pişirilen kuşbaşı etler ve bol domates sos ile hazırlanır. Tepsideki görünümü ile iştah açan şehzade kebabını davetlerinize, misafir sofralarınıza gönlünüz rahat hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Şehzade Kebabı Tarifi

#6 Merzifon Keşkeği

Elif Aker
Elif Aker
Merzifon Keşkeği Tarifi

İç Anadolu'da her yörede ayrı ayrı şekillerde yapılan keşkek Merzifon'un da en iddialı yemeklerindendir. Bazen dana etiyle bazen tavukla yapılır. Eski zamanlarda yakılan ateşle koca tencerelerde yapılan Merzifon keşkeğini değişen şehir şartları neticesinde evde düdüklü tencerede de yapmak mümkün, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Merzifon Keşkeği

#8 Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

Amasya'da hem evlerde hem pastanelerde yapılan yemesi çok güzel bir çörekten bahsedelim. Çok fazla maya kullanmadan yoğrulan hamuru hafif tatlı-tuzlu dengesindedir. Amasya'nın hamur işlerinde baklavalarında sıkça yer alan ceviz ile yoğrulur. Yolu Amasya'ya düşmeyenlerin kendi evinde pratikçe deneyebileceği tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

#9 Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu) Tarifi

Güveçte pişirilmeye uygun tüm yemekler eğer Amasya'daysanız tencerede pişirilmez. Bu sebeple de Amasya'nın güveçleri de güveç yemekleri de pek meşhurdur. Bu tarifinde türlü lezzetinde eti bol bir güveç yemeği hazırlıyoruz. Porsiyonluk güveçlerle ikram etmesi çok kolay sebzeli kuşbaşı etli güvecin yapımına buradan göz atabilir, videosunu seyredebilirsiniz.

Tarif için: Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

#15 Haluçka Çorbası

Neşelimutfağım
Neşelimutfağım
Haluçka Çorbası Tarifi

Yemek kadar doyurucu bir çeşit olan Amasya çorbası ile bu enfes listenin sonuna doğru yaklaşıyoruz. İçinde şekil verilmiş hamur parçaları, didiklenmiş tavuk eti ve nohut var. Biraz emek istese de pişirdikten sonra "iyi ki yapmışım" diyeceğiniz bir çorba oluyor. Haluçka çorbasının lezzetli mi lezzetli tarifine burada yer veriyoruz.

Tarif için: Haluçka Çorbası

#16 Amasya Tatlısı

Begüm Öveç Yeni
Begüm Öveç Yeni
Amasya Tatlısı Tarifi

Yenilen enfes Amasya yemeklerinden sonrası çayın yanına gelen Amasya tatlısı varsa daha ne olsun. Şerbetli tatlı sevenlerin ilgisini hemen çeken tarifi ile ağır olmayan çok lezzetli bir tatlıdır.

Tarif için: Amasya Tatlısı
Yorumlar (4)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri: Babalar Günü. Babalarımıza olan sevgi ve saygımızı göstermenin onlarca…

Soğuk Yemekler: Hafif ve Leziz 25 Tarif Tarifi
Soğuk Yemekler: Hafif ve Leziz 25 Tarif

Bahar ve yaz ayları, serinletici ve hafif yemeklerin tadını çıkarmak için idealdir. Sıcak havalarda canımız…

2024 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Nisan ayında binlerce kez deftere eklenen, pek çok takipçimizin beğenisini kazanan en özel tarifler bu…

İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri Tarifi
Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri

Anadolu Yemeklerinin Lezzeti: Kıyma Kaç Kalori? Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma, yemekleri…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori? Besin Değerleri

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem pratik bir…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı, Müslümanlar için Allah'a yakınlaşmak ve ihtiyaç…

Tarifler Geri
Videolar Geri