Amasya Yemekleri: Şehzadeler Şehrinden 16 Leziz Tarif

Yeşilırmak’ın kıyısına kurulmuş güzide şehir Amasya’nın mutfağını inceleme vakti! Nefis Yemek Tarifleri kurucularının ve ekipten birçok kişinin memleketi Merzifon’un da yer aldığı Amasya’dan nefis tarifleri bir araya getirmemek olmazdı deyip başlıyoruz.

Toyga çorbası, Helle çorbası gibi bol bakliyatlı çorbalardan, Amasya çöreğine, Merzifon usulü keşkekten, şehzade kebabına belki de yapımını ilk kez duyacağınız baklalı dolmaya kadar yemekten ve yapmaktan çok keyif duyacağınız lezzetler, her biri enfes Amasya yemekleri listesinde!

Listeye başlamadan önce Amasya’da güveç yemeklerinin de çokça yapıldığını belirtelim. Neredeyse tarifte et ve sebze olan her şey mümkünse güveçte pişirilir. Amasya’nın güveç yemekleri meşhurdur ve bizler de listeye güzel bir tarifini eklemeyi ihmal etmedik. Listenin sonunda ise Amasya yemekleri sonrası içilen çayın yanına çok yakışacak Amasya tatlısı var.

Yöresel tariflere ilgisi olan herkesi Amasya yemekleri listesine bekleriz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

Kevser Comba
Kevser Comba
Baklalı Dolma (Amasya Yöresi) Tarifi

Dolma harcı bu kadar zengin bir yemek ancak Amasya'da yenir. İç bakladan, mercimeğe, yeşilliklerden yarmaya içinde yok yok. Amasya'da düğünlerde, bayramlarda yapılıp cümbür cemaat afiyetle yenir. Farklı ve yöresel dolma tarifi arayanlara salamura yaprağa sarılan bu tarifi ısrarla tavsiye ederiz.

Tarif için: Baklalı Dolma (Amasya Yöresi)

#2 Şehzade Kebabı Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Şehzadeler diyarı Amasya'da ünü saray mutfağı aşçılarına kadar ulaşmış bir tarif: şehzade kebabı! Kızarmış patlıcan, fırına verilmeden önce yumuşaması için pişirilen kuşbaşı etler ve bol domates sos ile hazırlanır. Tepsideki görünümü ile iştah açan şehzade kebabını davetlerinize, misafir sofralarınıza gönlünüz rahat hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Şehzade Kebabı Tarifi

#6 Merzifon Keşkeği

Elif Aker
Elif Aker
Merzifon Keşkeği Tarifi

İç Anadolu'da her yörede ayrı ayrı şekillerde yapılan keşkek Merzifon'un da en iddialı yemeklerindendir. Bazen dana etiyle bazen tavukla yapılır. Eski zamanlarda yakılan ateşle koca tencerelerde yapılan Merzifon keşkeğini değişen şehir şartları neticesinde evde düdüklü tencerede de yapmak mümkün, buyursunlar tarifine!

Tarif için: Merzifon Keşkeği

#8 Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

Amasya'da hem evlerde hem pastanelerde yapılan yemesi çok güzel bir çörekten bahsedelim. Çok fazla maya kullanmadan yoğrulan hamuru hafif tatlı-tuzlu dengesindedir. Amasya'nın hamur işlerinde baklavalarında sıkça yer alan ceviz ile yoğrulur. Yolu Amasya'ya düşmeyenlerin kendi evinde pratikçe deneyebileceği tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Cevizli Amasya Çöreği Tarifi

#9 Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu) Tarifi

Güveçte pişirilmeye uygun tüm yemekler eğer Amasya'daysanız tencerede pişirilmez. Bu sebeple de Amasya'nın güveçleri de güveç yemekleri de pek meşhurdur. Bu tarifinde türlü lezzetinde eti bol bir güveç yemeği hazırlıyoruz. Porsiyonluk güveçlerle ikram etmesi çok kolay sebzeli kuşbaşı etli güvecin yapımına buradan göz atabilir, videosunu seyredebilirsiniz.

Tarif için: Sebzeli Kuşbaşı Etli Güveç (Videolu)

#15 Haluçka Çorbası

Neşelimutfağım
Neşelimutfağım
Haluçka Çorbası Tarifi

Yemek kadar doyurucu bir çeşit olan Amasya çorbası ile bu enfes listenin sonuna doğru yaklaşıyoruz. İçinde şekil verilmiş hamur parçaları, didiklenmiş tavuk eti ve nohut var. Biraz emek istese de pişirdikten sonra "iyi ki yapmışım" diyeceğiniz bir çorba oluyor. Haluçka çorbasının lezzetli mi lezzetli tarifine burada yer veriyoruz.

Tarif için: Haluçka Çorbası

#16 Amasya Tatlısı

Begüm Öveç Yeni
Begüm Öveç Yeni
Amasya Tatlısı Tarifi

Yenilen enfes Amasya yemeklerinden sonrası çayın yanına gelen Amasya tatlısı varsa daha ne olsun. Şerbetli tatlı sevenlerin ilgisini hemen çeken tarifi ile ağır olmayan çok lezzetli bir tatlıdır.

Tarif için: Amasya Tatlısı
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif Tarifi
2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif

Her yıl sonunda Google, dünya çapında ve tek tek ülkeler bazında en çok aratılan kelimeleri…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Sevgililer Günü Kahvaltısı: 22 Farklı Öneri Tarifi
Sevgililer Günü Kahvaltısı: 22 Farklı Öneri

Soğuk kış günlerinin kalplerimizi sevgiyle ısıtan en tatlı günlerinden biridir sevgililer günü. İster yılları devirmiş…

Sevgililer Gününe Özel 24 Kalpli Tatlı Tarifi
Sevgililer Gününe Özel 24 Kalpli Tatlı

Adım adım yaklaşan sevgililer gününe özel, kutlama hediye planları yapılmaya başlandı mı? O hazırlıklardan biri…

Sevgililer Günü Pastaları: Birbirinden Romantik 20 Tarif Tarifi
Sevgililer Günü Pastaları: Birbirinden Romantik 20 Tarif

Şubat ayının ortalarına doğru tüm seven ve sevilenlerin içini kıpır kıpır edecek özel bir gün…

Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği Tarifi
Sevgililer Günü Menüsü: 40 Romantik Akşam Yemeği

Sevgililer günü yaklaşıyorken, Şubat ayının 14. ve en samimi günü ile ilgili planlarınızda size ilham…

Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif Tarifi
Lahmacunun Yanına İyi Giden Videolu 10 Tarif

Çıtır Çıtır Lahmacunun Yanına Ne Yapılır? Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında hem göze hem de…

2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif Tarifi
2021’de En Çok Aratılan 10 Popüler Tarif

Her yıl sonunda Google, dünya çapında ve tek tek ülkeler bazında en çok aratılan kelimeleri…

Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü? Tarifi
Civanperçemi Çayı Faydaları, Adet Söktürür Mü?

Civanperçemi: Kadın Hastalıklarına Doğal Reçete Şifalı bitkiler arasında ayrıcalıklı bir yere sahip olan civanperçemi, papatya…

Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Bacak Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Bacak Ağrısı Nasıl Geçer? İş yaşamı ve hareketli geçen günlerin etkisiyle bedeniniz yorgun…

Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi Tarifi
Omuz Ağrısına İyi Gelen 9 Doğal Tedavi

Omuz Ağrısını Geçiren Bitkisel Tedavi Alternatifleri Birçok kişinin dert yandığı omuz ağrısının türlü türlü nedeni…

Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası Tarifi
Defne Sabunu: Cilde 9 Önemli Faydası

Defne Sabunu: Cilt Sorunlarına Doğal Kozmetik Cilt ve saç bakımında doğal ürünler arasında yerini alan…

Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Bamya Tohumunun 9 Faydası, Nasıl Kullanılır?

Bamya Tohumu Faydaları: Diz Ağrılarına Birebir! Bamya tohumu, Asya’da tıbbi amaçla kullanılan bamya bitkisinin tohumudur.…

İstanbul’un En İyi 7 Pastacılık Kursu Tarifi
İstanbul’un En İyi 7 Pastacılık Kursu

İstanbul'un En İyi Pastacılık Kursları Hangileri? Pastacılık kursu bu işi meslek olarak yapmak isteyen ya…

İstanbul’un En Başarılı 7 Yemek Kursu Tarifi
İstanbul’un En Başarılı 7 Yemek Kursu

İstanbul'un En İyi Yemek Kursları Hangileri? Yemek yapmak bazı insanların en sevdiği aktivitelerden biridir. Mutfak…

Ankara’nın En Başarılı 6 Yemek Kursu Tarifi
Ankara’nın En Başarılı 6 Yemek Kursu

Ankara’daki En İyi Yemek Kursları Hangileri? Mutfak becerilerinizi ve bilginizi geliştirmek istiyorsanız, yemek kursuna katılmak…

Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım Tarifi
Evde Bambu Nasıl Yetiştirilir? Resimli 4 Adım

Bambu Yetiştirme ve Bakımı Püf Noktaları Bambu çiçeği, zambakgiller ailesinden bir bitkidir. Latince adı Dracaena…

Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif Tarifi
Patates Kızartmasının Yanına Yakışan Videolu 10 Tarif

Patates Kızartması Yanına Ne Yapılır? Patatesin sevilen hallerinden biri olan patates kızartması, pek çok yemekle…

Tarifler Geri
Videolar Geri