Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası Tarifi
Nefis kokular
38
kişinin defterinde

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 30dk

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kavanoz yaş tarhana
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 küçük soğan
  • 1. 5 litre su
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Nane

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası Tarifi Yapılışı

Anlattığım tarife uygun hem yaş hem kuru şekilde hazırlanıp kış aylarında tüketiriz.

  1. Malzeme 5 kg ev yoğurdu (ne kadar yağılı o kadar güzel) 2 kg tam yarma ,yarım kg yarım yarma, yaklaşık 750 ml 1 litre su , tuz, yoğurt ve su çırpılıp tam yarma içine atılır kaynatılır.
  2. Yarma yumuşamaya başlayınca yarım yarma da atılır yarmalar iyice patlayınca tuzu eklenir sıcağı sıcağına kavanoza basılır ters kapatılır ve yoğurt gibi sarılır kışında istediğiniz an sulandırın çorba yapın. soğanla kavurun yumurta kırın kahvaltı da yeyin. Eskiden yoğurtlar isteğe bağlı ekşiltilirdi, ekşi lezzet için veya ekşi yoğurtlardan yapılırdı. Ama eskisi gibi eksi tercih edilmediği için son yıllarda eksiltilmeden yapılır.
  3. Yaş tarhana kavanozumuzu açıp tencereye döküyoruz yaklaşık 1-1. 5 litre su ekleyip elle eze eze sıvı hale getiriyoruz.
  4. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. nohutları da ekliyoruz. Takriben yarım saat kırk dk kısık ocakta kaynıyor.
  5. Kıvam olacak çorba beyaz olmuyor kirik beyaz tarzı olacak renk ama 3 4 kaşık yoğurt ekleyerek rengini daha açıp kaynatabilirsiniz.
  6. Sonra çok küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz karamelize olunca çorbamıza ekleyip tuzunu atıyoruz.
  7. Sonra yağ nane yapıp serviste veya öncesinde ekliyoruz. Afiyetler olsun
    Vişne kompostosu eşliğinde

Tokat Yöresi Yaş Tarhana ÇorbasıTokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Tokat Yöresi Yaş Tarhana Çorbası Tarifi 07.02.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.