Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk su bardağı mercimek
4 çay bardağı ince bulgur
2 -3 adet soğan
Yarım yemek kaşığı biber salçası
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
1,5 çay kaşığı yedi türlü köfte baharatı
Zevkinize göre siyah Urfa biber
Kırmızı biber
Bol miktarda kimyon (takriben 1. 5 yemek kaşığı)
1 baş sarımsak
Yarım demek maydanoz
Bol miktarda sıvı yağ

Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bu benim yaptığım spesiyallerden ve en güzel yemeklerden biridir misafirlerim ve arkadaşlarım özellikle benden bunu ister hatta hamile olan arkadaşlarımın çoğu benim yaptığım mercimekli köfteden isterlerdi:)
herkesin bildiği bir tarif olmasına karşın yiyen herkes benden köftenin tarifini alır. Ben de tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Eminim siz de yapınca herkes çok beğenerek püf noktaları soracaktır. Malzemeler kaliteliyse bayılarak yiyeceğimiz bir mercimek köftesi yapmış olacağız. Geçelim yapılışına, Bismillahirrahmanirrahim,

Yapılışı:

Mercimeği güzelce yıkayalım daha sonra üzerine çok fazla olmayacak kadar su ekleyip pişirmeye bırakalım iyice pişip yumuşacık olması gerekiyor Daha sonra bulgurumuzu mercimeğin üzerine ekleyelim ve kapağını kapatalım Diğer taraftan soğanlarımızı güzelce doğrayalım bol miktarda yağın içerisinde kavuralım pembeleşinceye kadar. İçerisine salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim iyice kavrulduktan sonra ocağın altını kapatalım ve baharatlarımızı (kimyon daha sonra koyulacaktır) biberlerimizi ekleyelim. Daha sonra iyice şişen bulgur ve mercimek karışımını karıştırma kabına alalım elimizde güzelce yoğuralım biraz sıcak olacak Ama olsun Yine de sabredelim iyice yumuşadıktan sonra salçalı soğan karışımımızı köftemizin üzerine dökelim ve iyice yoğuralım arada kuru olursa su ekleyelim ama suyumuz sıcak olmalı. Arada yoğururken sıvı yağ ekleyelim. İyice yoğurduktan sonra maydanoz sarımsak ve kimyonu ekleyelim sıcakken küçük sıkımlar yaparak servis edelim

Püf noktaları:

1) mercimeği pişireceğimiz su az olacak
2)yağı bayağı bol olacak
3) kimyonu bol olacak
4)sarımsağı bol olacak
5) En son maydanoz sarımsak ve kimyon karışımına pembeleşmis soğan hariçinde bir avuç da incecik doğranmış çiğ soğan ekleyeceğiz.
6) Maydanoz sarımsak karışımına mevsimine göre taze soğan ve sarımsağın yeşil bölümlerini ekleyebiliriz.
7) İyice yoğurmamız gerek.

Afiyetler olsun.

Lokum Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

birsenozdemir58 @birsenozdemir58

Şikayet Et

zeynep hanim ellerinize saglik tarfi eksiksiz paylasmisini. bende cok severim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Zeynep Ezgi Alper @xesa
  
  Şikayet Et
  
  Cok teşekkür ederim Birsen hanım..Sizin de ellerinize sağlık..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zeynep Ezgi Alper @xesa

Şikayet Et

Ellerinize sağlık yorumunuz için çok teşekkür ederim Gulsima hanım..Evet püf noktalar çok ise yarıyor gerçekten..Sevgiler;)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
gülsima eren @belli

Şikayet Et

mercimek köftesini bende yıllardır sizin verdiginiz püf noktaları gibi yapıyorum. gerçekten mükemmel oluyor.ikram ettiğim herkes tadını çok beğeniyor.teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce