Lokumdan Şeker Hamurlu Kelebek Pasta

10-12 Kişilik
45dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Lokumdan Şeker Hamurlu Kelebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

5 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için;

250 gr tereyağı
Bir kutu (370 gr) süt reçeli
1 paket vanilya

Üzerini kaplamak için;

Evde lokumdan yaptığımız şeker hamuru

Lokumdan Şeker Hamurlu Kelebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını beyazından ayırarak beyazlarını bir kaba koyuyoruz. Mikserle beyazlayana kadar çırpıyoruz. Bir bardak şekeri az az ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Birden dökerseniz beyazlar söner ve iyi kabarmaz. Katı bir kıvam aldığına ve şekerin iyice eridiğine emin olduktan sonra yumurta sarılarını tek tek ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Biraz daha köpürttükten sonra bir dolu su bardağı unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek az az ilave ederek tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya yavaş hareketlerle yediriyoruz. Tam karıştığına emin oldukça yağlı kağıt serili 26 cm kalıpta 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kapağını açmadan pişiriyoruz.

O arada kremamızı hazırlıyoruz. Tereyağını krema kıvamına gelena kadar mikserle çırpıyoruz. Üzerine süt reçelini kaşık kaşık ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Sonra vanilyayı ilave ederek biraz daha çırpıyor ve kremamızı hazırlıyoruz. Bizde süt reçeli hazır satıldığı için ve bu krema çok sevildiği için genelde bu kremayla yaparız, pasta için kremaları. Ama siz çok ağır bir krema olduğunu düşünürseniz istediğiniz kremayı kullanabilirsiniz.
Pandispanyayı ikiye keserek arasına, üstüne ve kenarlarına kremadan sürüyoruz. Sonra ortadan ikiye keserek ters çeviriyoruz ve kelebek şekli veriyoruz. Kestiğimiz kısmına da kremadan sürüyoruz. Lokumdan yaptığımız şeker hamuruyla istediğimiz gibi süslüyoruz. Şeker hamuru yapmayı bilmeyenler varsa işte tarifi;

600 gr sade lokum
350 gr pudra şekeri
5 yemek kaşığı nişasta

Lokumları ben renkli aldım ve renklerine göre ayırarak ayrı ayrı kaplarda benmari usulü biraz yumuşayana kadar karıştırdım. Pudra şekerinden biraz tezgahın üzerine döktüm. Yumuşamış lokumları pudra şekerinin üzerine dökerek yavaşça yoğurmaya başladım. Nişastayı da ilave ederek ele yapışmayacak hal alana kadar yoğurdum. Tezgaha pudra şekeri serperek merdane yardımıyla açıp pastamızı kapladım. Diğer şeker hamurlarına göre biraz daha kalın açmak gerek ki yırtılabilir. Benim gibi iki üç renk yaparsanız lokumları renklerine göre iki üç yere ayırıp nişasta ve pudra şekerini de iki üç yere ayırıp lokumları renklerin karışmaması için ayrı ayrı yumuşatarak yoğurun. İsterseniz gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz. Yaptığınız gün kullanırsanız daha iyi olur. Bazı insanlar strece sararak buzlukta aylarca bekletip sonra yine oda sıcaklığında çözdürerek kullandıklarını söylerler ama ben hiç denemedim dondurmayı.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.