Mantarlı Gravy Sos Eşliğinde Kuzu Böbrek Yatağı

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Mantarlı Gravy Sos Eşliğinde Kuzu Böbrek Yatağı Tarifi İçin Malzemeler

8-10 adet kuzu böbrek yatağı (kişi sayısına göre adet değişebilir)
2 adet orta boy soğan
3-4 diş sarımsak

Sos için;

300 gram kültür mantarı
1 adet orta boy soğan
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek tereyağı
1 su bardağı et suyu
1/2 (yarım) su bardağı süt
2-3 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (soya sosundan dolayı tatmadan eklemeyin)

Mantarlı Gravy Sos Eşliğinde Kuzu Böbrek Yatağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumuşacık bir et pişirmek için öncelikle etler kızgın bir yapışmaz tavada arkalı önlü ortalama üçer dakika mühürlenir. Mühürlenen etler fırın torbasına konur ve 4’e bölünmüş soğanlar ile sarımsaklar eklenir.
200 derece ısıda ortalama 50-60 dakika pişirilir. Bu arada mantarlar temizlenip ince ince dilimlenir. Aynı tavada mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Pişen mantarlar bir tabağa boşaltılır. Bu kez de tavaya yemeklik doğranan soğanlar alınır ve tereyağı ile şeffaflaşana kadar kavrulur.
Kavrulan soğanlara un eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir. Un kavrulunca et suyu ve süt ilave edilip topaklanmayı önlemek için çırpma teli ile karıştırılır.
Soya sosu ve karabiber eklenir. Mantarlar ilave edilir ve 1-2 dakika daha pişirilir. Bu arada eğer sosunuz yoğun ise biraz su ya da süt ekleyebilirsiniz.
Pişen etler fırından çıkartılır ve yumuşacık pişen etleriniz sos ile sıcak servis edilir. 👩‍🍳 Afiyet olsun.

Mantarlı Gravy Sos Eşliğinde Kuzu Böbrek Yatağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.