Mantı Tarifi
Ayşenur Dönmez
36
kişinin defterinde

Mantı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 40dk
Pişirme: 45dk

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

İçi için;

  • 100 gramdan az kıyma
  • 1 tane orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Üzeri için;

  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça

Mantı Tarifi Yapılışı

İlk defa yapacak olan kişiler korkmadan başlayabilirsiniz, bir yerden başlamak lazım hamur açmaya değil mi :) yapılması zor gibi görünen aslında uğraştıran kısmı sadece kapatma kısmı olan yerlerde gayet güzel kolay yenen mantının tarifine başlayalım, ilk olarak unu çukur bir kabın içine alarak ortasını açalım ,yumurtayı ,suyu ,tuzu ilave ederek karıştırıp yoğuralım ,biraz sert bir hamur elde edeceğiz sıkıntı yok hamuru beze haline getirip 15 dakikaya dinlenmeye alalım ,bu arada içini hazırlamaya geçelim, soğanı rendeleyip kıyma ile biraz yoğuralım, tuz ,karabiber, pul biberi ekleyip tekrar karıştıralım, dinlenmiş hamuru açmaya başlayalım ,unlayabilirsiniz keserken de kolay olur açmaya merdane yardımıyla başlayalım ,ilk deneyenler için kolay olur daha sonra oklava ile büyütelim çok kalın da olmayacak çok ince de olamayacak şekilde açalım ve küçük kareler keselim ,kestiğimiz kare hamurlara kıymalı harçtan ufak bir parça koyup dört köşeyi bir araya getirip bastırıp kapatalım ,esas kısım bu bence yap yap bitmiyor :) :) bittikten sonra 1-2 saat kurumaya bırakalım kuruduktan sonra bir tencereye 2 litre su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakalım, kaynadıktan sonra mantıları içine atıp yaklaşık 45 dakika kaynatalım ve ocağın altı açık olsun zaten pişip pişmediğini tadarak bakabiliriz :) bu arada süzme yoğurdumuzu kaba alıp birazcık suyla ezelim, mantıyla buluşturmadan önce mantının suyundan azar azar yoğurda ekleyip biraz daha ezelim, ılımış olur ki mantıyla birleştiğinde kesilmez bu arada mantıyı süzerek sunum tabağımıza alalım, yoğurdu mantının üzerine döktükten sonra tavaya aldığımız tereyağı eritip biraz kızartalım, ve salçayı ekleyip karıştıralım salça eşit olarak yağda dağıldığında kapatıp mantının üzerinde gezdirelim ve yaparken yorulduğumuz mantıyı zevkle yemek güzel afiyet olsun :)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mantı Tarifi 27.01.2016 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.