Metfune (Türlü) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Metfune (Türlü) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo patlıcan
Yarım kilo yeşil biber
Yarım kilo domates
1 kilo kemikli kuzu eti
2 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, sıvı yağ

Metfune (Türlü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Selam arkadaşlar bir Konyalı ama Siirtlilerin gelini olarak severek yediğimiz hepimizin bildiği pratik ve lezzetli bir yemeği paylaşmak istiyorum. Siirtliler Arapça Metfune diyor kayınvalidem çok güzel yapar ve bende ondan öğrendiğim kadarıyla sizle paylaşıyorum. Patlıcanlarımızı alacalı soyup iri iri doğruyoruz. Biberlerimizi de iri iri doğruyoruz. Tenceremizin en altına yemeklilk doğradığımız soğanları etlerimizi iri iri doğradığımız sarımsakları ,karabiber ,pulbiber ve biraz tuz koyarak etlerimizi güzelce ovuyoruz. Daha sonra üzerine patlıcanları ,biberleri ve en üste kabuğu soyulup küp küp doğranmış domateslerimiz yerleştiriyoruz. Bir kapta 1-2 kaşık salçayı, biraz tuzu ve pulbiberi biraz suyla sulandırıp domateslerimizin üzerine döküyoruz. (bunu domatesinizin güzelliğine göre ayarlayın eğer yazın yapıyorsanız 1 kaşık salça yeterli oluyor). Çok su koymayın çünkü sebzelerin suyu yeterli gelecektir. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte bırakalım kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 1 saat boyunca pişirelimm.

Afiyet olsun (Heniye) ☺️

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.