- 10-12 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/meyhane-pilavi-mardin-usulu/
Meyhane Pilavı (Mardin Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg pirzola
- 4 adet patlıcan (büyük boy)
- 8-9 adet domates
- 6 su bardağı pirinç
- 12 bardak su
- yağ
- tuz
Merhabalar elinize sağlık, pilaviniz güzel görünüyor, fakat Mardin usulü deyince biraz şaşırdım açıkçası, ben de Mardin liyim ve meyhane pilavini salçali soganli baharatlı bulgur pilavı olarak yaparız, bu özel bir yöreye mi ait acaba??
Merhabalar Nilay Hanım, çok teşekkürler. Meyhane pilavının asıl yöresi Mardin değil tabi fakat biz bu şekilde yapıyoruz. Farklı çeşitlerde de yapılabilen bir yemek ve yapımı damak tadına göre değişiyor tabi :) Tamamen tercih meselesi yani :)
Bu tarif Mardin yöresine ait ama ismi maklube meyhane pilavı değil her zaman yaptığımız yemek
evet biliyorum maklube diyenler de var.