Meyve Parçacıklı-Ganajlı Borcam Pastası

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Meyve Parçacıklı-Ganajlı Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için;

6 su bardağı süt
5 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
300 gram labne
10 adet çilek (frambuaz, vişne gibi alternatif kırmızı meyveler de kullanılabilir)

Üzeri için;

1 paket krema
60 gram sütlü veya bitter çikolata

Süslemek için;

Çilek, file badem, fıstık

Meyve Parçacıklı-Ganajlı Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kekimizi hazırlayalım. Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri bir fiske tuz ile köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edelim ve karıştıralım. Kuruları bir elek yardımıyla harca ekleyelim bir miktar mikserle karıştırdıktan sonra yağladığımız borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30-35 dakika pişirelim.
Kek pişerken kremamızı hazırlayalım. Labne hariç tüm malzemeleri bir tencereye alalım ve ocağın altını yakmadan çırpıcı yardımıyla topak kalmayana kadar çırpalım.
Ocağın altını yakalım ve yavaş yavaş karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alalım ve biraz ılımasını bekleyelim (ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim. Kabuk bağlamasın)
Sonra labneyi ilave edip mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım. Devamında küp küp doğradığımız çilekleri ilave edelim ve sptula yardımıyla çileklerin ezilmemesi için yavaşça alttan üste doğru karıştıralım.
Pişen keki kürdan kontrolü yaparak fırından alalım ve ilk sıcaklığı gittikten sonra bir su bardağı süt ile ıslatalım.
Kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayalım, düzeltelim ve bir miktar dinlendirelim.
Son aşama olarak ganajı hazırlayalım. Bir paket kremayı sos tenceresinde ısıtalım ve çikolatayı ekleyip karıştıralım.
Kremanın üzerine eşit şekilde yaydıktan sonra soğuması ve dinlenmesi için bir gece buzdolabında bekletelim.
Bir gece dinlendirmek için vaktiniz yok ise sabahtan hazılayıp akşama kadar dinlenmesi de yeterli olacaktır.
Bu şekilde dinlendiğinde krema ve ganaj çok daha güzel ve lezzetli bir kıvam alıyor.
Servis edeceğimiz zaman ise dilediğimiz şekilde süsleme yapabiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋🍓

Meyve Parçacıklı-Ganajlı Borcam Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

Küpra @Kubraaa_

Şikayet Et

pasta muhteşem olmuş ellerine sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Kübra Karadağ @Kubra_Karadag16

Şikayet Et

merhaba Yasemin hanım labne yerine krem şanti koysam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Murat Sema Erol @Murat_Erol5

Şikayet Et

yasemin hanım merhaba Instagram sayfanız mi çalındı kazanç resimleri paylaşılıyor hesabınızda dolandırıcı galiba bir tek buradan ulasabilirin diye yazdım umarım görürsünüz 🤲🏻🌸
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Yasemin Arı @Yasemin_AktasAri
  
  Şikayet Et
  
  Evet. Lakin bir müddet önce hesabımı geri aldım çok şükür 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

merhaba yasemin hanım Instagram hesabınız çalındı mi az önce farkettim
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Yasemin Arı @Yasemin_AktasAri
  
  Şikayet Et
  
  Evet. Lakin bir müddet önce hesabımı geri aldım çok şükür 🌸
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Nur Çetin @goog_1046568ea902

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce