Sütümüzü kaynatıp mayalanacak kadar soğuttuktan sonra cam kavanozlara dolduruyoruz. Her kavanozu 1 çorba kaşığı yoğurtla mayalıyoruz. Sonra kavanozlarımızı, kapağını kapatmadan fırınımıza koyuyoruz. (Fırın çalışır durumda olmayacak) Yaklaşık 4-5 saat sonra kavanozlarımızın kapaklarını kapatıp buzdolabımıza kaldırıyoruz. Afiyet olsun :-) NOT: Yoğurdumuzun kalıp gibi olmasını istiyorsak sütü iyice buharlaştırmalıyız. O nedenle sütü kaynatırken kepçe ile savura savura kaynatmanızı, soğumaya bıraktığınızda ağzını kapatmamanızı tavsiye ediyorum. Çünkü kapak da buhardan dolayı sulandırıyor. Son olarak mayaladığımızda da ağzı açık fırında bekletirsek yoğurt tamamen kalıp gibi tutuyor. Bu kadar basit :-) Tencerede de mayalanabilir tabi ki. Sütü cam kavanozlara mayalamamın sebebi ise daha uzun tazeliğini korumasını sağlamak.
mrb ben ilk defa bugün denedim 5 saat fırında beklerim ve biraz puding kıvamına geldi kapağını kapatın dolaba koydum acaba geri kalan kısmı dolapta mi katilasacak
sevcan hanim sutumuzu sarıp sarmalamak yerine ağzı açık sekilde çalışmayan firinimizda bekletiyoruz. hem usumemis oluyor, hem de sutumuzun icindeki su orani iyice buharlasmis oluyor. Bu da yoğurdumuzun kalıp gibi tutmasını sağlıyor.
tarifinizi aynen uyguladim. 5 saat sonra sutum hala sut olarak duruyor. normalde yogurt mayalarim sarip sarmalayip tutar tas gibi olacak umuduyla siain yintemi denedim ama sonuc sut.
inanin üzüldüm sütünüzün tutmayisina. ben sürekli bu şekilde yapiyorum. fotograflarda da görüyorsunuz. acaba sütü çok soğuk mu mayaladiniz? aklıma başka bi sebep gelmiyor tutmamasi için.
sütü kaynayınca ağzını kapatıp oda sıcaklığına gelince bir gün buz dolabında bekletilirse üzerinde kaymak oluşuyor . bu kaymağı alıp mayalama ısısına gelene kadar ısıtıp yoğurdu mayalarsak kaymak bağlamıyor.
Sema hanım ben kaymak hiç sevmiyorum ama kaymakli oluyor. sütle alakali bi durum bu. savura savura kaynatmamizin sebebi sütün icindeki suyu buharlastirmak. sütteki su buharlastikca yogurdumuz sulanmiyor
sema hanım bu tarifteki diğer gönderdiğim yoruma bakın sizde sadece kaymağını almadan yoğurt yaparsanız kaymaklı yoğurt yapmış olursunuz.ben kaymağını alarak mayalarım hiç tereddüt etmeyin çünkü ben her zaman uygularım.şimdiye kadar sorun yaşamadım
Gonca hanim, tencere kavanoz farketmiyor. hepsiyle denedim. fırında sorun olmuyor. fırına koymamizin nedeni yogurdumuzun usumemesi ve buharıni kaybetmesi. gece yapiyorum, sabah okula giderken koyuyorum buzdolabına.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
merhaba kaç kg sütten bu tarifiniz acaba?
mrb ben ilk defa bugün denedim 5 saat fırında beklerim ve biraz puding kıvamına geldi kapağını kapatın dolaba koydum acaba geri kalan kısmı dolapta mi katilasacak
MRB FIRINDA BEKLETME KISMINI ANLAMADIM ÇALIŞMAYAN FIRININ İÇİNDE AĞZI AÇIK BEKLETİCEZ YOĞURTMU OLUCAK???
firinin ağzı kapalı olacak demet hanim. yoğurt mayaladigimiz kaplarin ağzı açık olacak. yogurdumuzun sulanmamasi için.
merhaba paket süt ile yoğurt oluyor mu acaba
melisa hanim ben doğal süt kullanıyorum. Paket sutlerle yapilan yogurdun kivami yoğun olmuyor. taş gibi tutmuyor yani.
sutu buzdolabinda sogutup kaymagini alabilirsiniz.boylelikle yogurt kaymaksiz olur.sonra mayalamak icin tekrar isitmaniz gerekiyor tabiki ben bu sekilde yapiyorum kaymagiylada tereyagimi yapiyorum
Teşekkür ederim bilgi icin Işılay hanim.
2. Yapışım tarifinizi ve yoğurdum çok güzel oldu çok teşekkür ederim ☺️
elinize sağlık. cok mutlu oldum.afiyet olsun :-)
ben teşekkür ederim seda hanim, afiyet olsun :-)
En iyisi bildiğimizden şaşmamak
Bende denedim ilk defa yoğurdum tutmadı:(((
sevcan hanim sutumuzu sarıp sarmalamak yerine ağzı açık sekilde çalışmayan firinimizda bekletiyoruz. hem usumemis oluyor, hem de sutumuzun icindeki su orani iyice buharlasmis oluyor. Bu da yoğurdumuzun kalıp gibi tutmasını sağlıyor.
meryem hanim hala anlamadm yorumlari dahi okudum firina neden koyuyorz ordada hava aliyo sonucta tesekkur ederim simdiden
tarifinizi aynen uyguladim. 5 saat sonra sutum hala sut olarak duruyor. normalde yogurt mayalarim sarip sarmalayip tutar tas gibi olacak umuduyla siain yintemi denedim ama sonuc sut.
inanin üzüldüm sütünüzün tutmayisina. ben sürekli bu şekilde yapiyorum. fotograflarda da görüyorsunuz. acaba sütü çok soğuk mu mayaladiniz? aklıma başka bi sebep gelmiyor tutmamasi için.
sütü kaynayınca ağzını kapatıp oda sıcaklığına gelince bir gün buz dolabında bekletilirse üzerinde kaymak oluşuyor . bu kaymağı alıp mayalama ısısına gelene kadar ısıtıp yoğurdu mayalarsak kaymak bağlamıyor.
Sema hanım ben kaymak hiç sevmiyorum ama kaymakli oluyor. sütle alakali bi durum bu. savura savura kaynatmamizin sebebi sütün icindeki suyu buharlastirmak. sütteki su buharlastikca yogurdumuz sulanmiyor
sema hanım bu tarifteki diğer gönderdiğim yoruma bakın sizde sadece kaymağını almadan yoğurt yaparsanız kaymaklı yoğurt yapmış olursunuz.ben kaymağını alarak mayalarım hiç tereddüt etmeyin çünkü ben her zaman uygularım.şimdiye kadar sorun yaşamadım
sütü kepçeyle savura savura kaynattığımızda kaymak oluyır mu? ben üzerinde kaymak olsun istiyorum. onu nasıl sağlıyorsunuz?
Gülbahar C, firini isitmiyoruz. Calismayan firina koyuyoruz.
Gonca hanim, tencere kavanoz farketmiyor. hepsiyle denedim. fırında sorun olmuyor. fırına koymamizin nedeni yogurdumuzun usumemesi ve buharıni kaybetmesi. gece yapiyorum, sabah okula giderken koyuyorum buzdolabına.
Fırını ısıtacakmıyız
ben firinda daha once denemistim ama benimki olmadi neden acaba