Mousse au chocolat Pastası (Çikolata Muslu Pasta)

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Mousse au chocolat Pastası (Çikolata Muslu Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

4 yumurta
4 yemekkaşığı sıcak su
150 gram şeker
1 tane vanilyalı şeker
175 gram un
75 gram nişasta
2 yemekkaşığı kakao (dolu dolu)
1 tane kabartma tozu

Mousse au chocolat için;

800 ml süt kreması
200 gram bitter çikolata
100 gram damla çikolata

Mousse au chocolat Pastası (Çikolata Muslu Pasta) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pandispanya için yumurtaları sıcak su ile birlikte misker yardımıyla çırpıyoruz.
Şeker ve vanilyayı ekliyoruz ve yüksek devirde iyice köpürtüyoruz.
Un, nişasta, kakao ve kabartma tozunu elekten geçirerek ilave ediyoruz ve köpürmüş olan karışımı söndürmeden dikkatlice karıştırıyoruz.
Pandispanya hamurunu, tabanı yağlanmış olan 28 cm lik çember kalıba döküp 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Fırından çıkarınca soğumaya bırakıyoruz.
Mousse au chocolat için süt kremasını mikserle köpürtüyoruz.
Ama kremanın kıvamı çok koyulaşmadan çırpmaya ara veriyoruz.
Kremanın yarısını başka bir kaba ayırıp yarısını kıvamı biraz daha sertleşene kadar çırpıyoruz.
Daha koyu kıvamlı olan kremayı kenara kaldırıyoruz.
Şimdi bitter çikolatayı benmari usulü eritip daha yumuşak kıvamlı olan kremanın içine yavaş yavaş ilave edip bir yandan bir çırpıcı ile dikkatlice karıştırıyoruz.
Krema ve çikolata özleşince koyu kıvamlı olan kremayıda ilave edip tekrar dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz ve mousse au chocolat hazır hale geliyor. (Bu şekilde hazırlanan mousse kaselerin içine konup tatlı olarak da servis edilebilir)
Mousse dan iki yemek kaşığı ayırıyoruz (pastanın üzerini süslemek için).
Geriye kalan mousse’u ikiye bölüp bir yarısına damla çikolataları ekliyoruz.
Soğumuş olan pandispanyayı yatay şekilde ortadan keserek iki parçaya ayırıyoruz.
Pandispanyanın alt kısmının üstüne damla çikolatalı olan mousse’u serip onun üstüne pandispanyanın diğer yarısını yerleştirip biraz bastırıyoruz.
Pastayı kalan mousse ile güzelce kaplıyoruz ve ayırdığımız mousse ile üzerine süsler yapıyoruz.
Pastayı servis etmeden önce en az 4-5 saat buzdolabında beklemesi gerekiyor. Afiyet olsun.

Mousse au chocolat Pastası (Çikolata Muslu Pasta) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (22)

Yeni Gelen Yorumlar

rcpcbn @rcpcbn

Şikayet Et

pastam olmaz diye yumurta ve şekeri dökmek zorunda kaldım ziyan oldular
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Köpürmesi için beş dakika kadar aralıksız çırpsaydınız olurdu aslında
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
rcpcbn @rcpcbn

Şikayet Et

kaynar degildi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
rcpcbn @rcpcbn

Şikayet Et

yumurtaya sıcak su atınca kek köpür medi kararmasıni engellermi
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Su kaynarmıydı acaba? Kaynar olmicaktı, sıcak ve ılık arası olacaktı.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
zekiyei @zekiyei

Şikayet Et

Merhabalar tarifinizi tekrar denedim iyi ki diyorum şimdi.ben kekine biraz süt çok az yağ ve bolca Nutella ilave edip hafif ıslak bi doku elde ettim.Misafirlerim de çok beğendi hatta pasta sevmeyen oğlumun bile favorisi oldu çok teşekkürler tekrar artık en çok yapılanlar listemde ilk sıralarda
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zekiyei @zekiyei

Şikayet Et

Çok teşekkürler bu akşam hazırlayıp yarın misafirlerime ikram edicem dikkate alıcam tavsiyelerinizi
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Şimdiden afiyet olsun diyorum, pastanızın resmini bekliyorum…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
zekiyei @zekiyei

Şikayet Et

Bugün tekrar denemek istiyorum tarifinizi.ilk denememde koyu kıvamlı olması gereken mousse kısmı çok sulanmıştı acaba çok fazla mı çırpıldığından olabilir mi açıkçası kıvamı hakkında pek emin olamıyorum yardımcı olursanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Mousse hazırlanırken zaten sert kıvamlı olmamalı, çünkü o zaman erimiş çikolata kremayla özleşmez, içinde pürtük pürtük kalır. Bunun için çikolatayı yumuşak kıvamlı olan krema ile yavaş yavaş yedirerek karıştırıyoruz. Sonra kremanın diğer yarısını, yani daha sert kıvamlı olanı ekliyoruz. Yani mousse ilk yapıldığında zaten yumuşak oluyor (ama sulanacak kadar değil tabi). Pastayı tarifindede belirttiğim gibi en az 4-5 saat buzdolabında bekletmeniz gerekiyor mousse sertleşmesi için. Tarifdeki resim yardımcı olacağını umuyorum. Sevgiler…
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
zekiyei @zekiyei

Şikayet Et

Öncelikle pasta tamamlandığında beni hayal kırıklığına uğratan mousse ertesi gün şaşılacak derecede iyiydi o yüzden bütün fikrim değiştisadece bana göre çok kuru ve sıkışık kıvamdaki kekine bir daha ki seferde yapacağım ufak dokunuşlarla harika bir pasta tarifi buldum diyebilirimön yargımdan dolayı özür diler tarif için de teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
zekiyei @zekiyei

Şikayet Et

Az önce yaptım maalesef tam bir hayal kırıklığı kullandığım malzemelere acıdım kesinlikle tavsiye etmiyorum üzgünüm
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmediğiniz için bende üzüldüm ama tam olarak hangi bakımdan hayal kırıklığına uğradığınızı öğrenmek isterim.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
asiye hanım

Şikayet Et

Mükemmel bir pasta.Tıpkı pastanedekiler gibi:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. Siz denedinizmi acaba tarifi?
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
@rgemel

Şikayet Et

ya krema bu 200 ml satilan belirli markalarin sivi kremalari dimi cunku bendeki katilasmio.s kopuk olmuo cirpsamda
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Evet marketlerde 200 ml lik paketlerde satılıyor. Kremalar çırpmadan hemen önce buzdolabından çıkarılmalı, yani iyice soğuk olmalı.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
bardak billur @bardaklar

Şikayet Et

Çok güzel oldu tatifiçin Ve yardiminiz Çok teśekür ederim süslemesini sizinkadar güzel yapamasamda śimdiyekadar yaptigim en güzel Ve en kolay pasta sagolun elinize emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
bardak billur @bardaklar

Şikayet Et

Çok teśekür ederim zaman ayirp yazdiginz için yarin akśam yapicam sagolun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  Ne demek, rica ederim. Pastanızın fotoğrafınï bekliyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
bardak billur @bardaklar

Şikayet Et

Hatice hanim 175 gr un nekadar oluyo bardak ölçüsü verebilirmisinis bide 75 gr niśasta bu pastayi mutlaka yapmak istiyorum.Šimdiden tešekür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Htc Drgt @htcdrgt
  
  Şikayet Et
  
  175 gram un = 1 subardağı + 1 dolu yemekkaşığı un
  75 gram nişasta = 3 dolu yemekkaşığı nişasta
  150 gram şeker = 1 subardağından bir parmak eksik şeker
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce