Muffin Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Muffin Tarifi İçin Malzemeler

(30 muffin için)

4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır. Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır. Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Muffin Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Muffin tarifi püf noktaları

Kek harcını yaparken yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır ve beyazları köpük köpük olup krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
Çırpılan yumurta akları kekin tüm malzemeleri eklenip çırpıldıktan sonra eklenmelidir.
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edilmelidir.
Yumurta akları eklendikten sonra köpükleri sönmeden spatula ile aynı yönde karıştırmaya özen gösterilmelidir.
Kek harcı boşaltılırken kalıpların tamamı doldurulmamalıdır.
Pişirme süresini ayarlarken kullandığınız fırının pişirme süresini göz önünde bulundurun.
Sade bir muffin kek yapacaksanız yumurta kokusu olmaması için limon kabuğu rendesi, kakaolu yapacaksanız portakal kabuğu rendesini sizler için öneririz.

Muffin süslemesi için öneriler

Genel olarak muffin keklere krema ile görsellik katılır. Sizlerde hazırlamış olduğunuz kremaya pasta süsleme aparatları ile görsellik katabilirsiniz.
Muffin keklerinizin üzerini krema ile kapladıktan sonra renkli pasta süsleri, rendelenmiş çikolata, çilek, vişne gibi meyveler kullanarakta süsleyebilirsiniz.

Muffin kek kaç kalori

1 adet orta boy muffin kek 181 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (444)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
@oznurgunes

Şikayet Et

Ben sade sewmedigim için kakaolu yaptım inanılmaz güzel oldu tarif için teşekkürler ellerine sağlık
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
sena @zlfguv

Şikayet Et

tarifiniz harika ben icerisine bi tatli kasigi surulebilir cikolata koydum (nutella) efsane oldu cocuklar bayildi 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selen Mives @Selen_Mives

Şikayet Et

30 tane değil de 12 tane yapıcam. Ölçülerini ne kadar azaltmalıyım?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Tuğçe Tepekaya @Tugce_Tepekaya
  
  Şikayet Et
  
  Bunun cevabını matematik dersindeki oran orantı konusuyla kendiniz bulabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  10 saat önce
Mehmet Guner @Mehmet_Guner7

Şikayet Et

yapıp buzluğa atsak nasıl olur acaba deneyen oldu mu hiç
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
zisan @cerkez

Şikayet Et

ilk yaptığım bulut gibi efsane yumuşacık dolgulu olmuştu ne kabarmasi söndü ne sert oldu…. ama bu son iki sefer yaptığım tabiriyle lög gibi oldu… neden oldu hiçbir fikrim yok maalesef 😔
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
melek b @miglenab

Şikayet Et

Neden labne kullanıyorsunuz kekin tadı değişmez mi ?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sibel Karaçorlu Doymuş @Sibel_Doymus

Şikayet Et

silikon kalıplar da yapmak istiyorum kalıptan rahat çıkar mı
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
özlem yılmaz @nytuser_ozlemyilmaz_9446

Şikayet Et

Yine tarifine güvendim yine yanıltmadı.mükemmel oldu muhtemel bardak secimimden 20 tane cıktı lakin yumuşacık oldu mis gibi oldu.portakal esansı da kattım ben efso oldu.yumurtasınında akınıda beyazınıda ayırmadım normal kek yapar gibi yaptım ona ragmen kabardı ve sönmedi.pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın acın bakın pişmediyse devam edin.tarifteki süre bana az geldi ben devam ettim pişirmeye üstü kızardıgında kapattım kapagın arasına kepce koydum kekleri fırından cıkarmadım ne söndü ne baska bişi oldu .fotoğrafta ekleyeceğim🥰
- Yanıtla
- 3
- 5 ay önce
Betül @benbetus

Şikayet Et

Aynısını kakao katarak da yapabiliriz sanırım değil mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
sevil karabaş @skarabas

Şikayet Et

Yoğurt yoksa yerine ne kullanabilirim acaba
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, süt ekleyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
Halime Altınkulak @halbar06

Şikayet Et

Çok güzel sünger gibi bir kek.
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Macid @macidekurt

Şikayet Et

tarifi borcamda yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
kuzeyyigit @kuzeyyigit

Şikayet Et

Cook güzel bir tarif terettütsüz denenebilir ama bire bir uygulanırsa sonuç harika oluyo teşekkürler Elif atalar ❤️👍
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Elif Doru @Elif_Doru

Şikayet Et

daha ince cupcake kağıtlarım var acaba fırında yanar mı ve normal börek tepsisine dizicem yanar mı acaba acil cevap gelirse sevinirim
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- sevda sertel @sevda5492
  
  Şikayet Et
  
  merhaba denediniz mi kağıtları bende öyle yapacam yorumlara bakıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Aydan Kasap @nytuser_aydankasap_5534

Şikayet Et

malesef genel sorun bende de oldu…kabarmisto ne guzel…sonra söndü
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Esra Yurtseven @byrktresra

Şikayet Et

3 yumurta ile denedim guzel oldu ama 30 degil 16 adet cikti bende 🤔🤔 1 eksik yumurta bu kadar farkettirmez galiba
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
cyln_ela @cyln_ela

Şikayet Et

Tadı nefis ama bence biraz daha pişirmek gerek . Ama yinede pamuk gibi olmuş 🤌🤌
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Özlem Deger Bulut @Ozlem_DegerBulut

Şikayet Et

Bu tarifi normal kek kalıbında denemek istiyorum Elif Atalar hanım, tavsiye edermisiniz ?
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
melis melis @melis-melis-6184

Şikayet Et

Tadı çok güzel..Tarife birebir uydum. 22 dakika pisirdim. içi sanki pismemis gibiydi ama labne yüzünden olabilir. Çoğunun yaşadığı fırından çıkınca sönme benim basıma da geldi. Halbuki piştikten sonra fırın kapağını biraz açıp beklemistim.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Pınar Müftüoğlu @pinarsilibol

Şikayet Et

cok guzel kabarmisti ama fırından çıkınca iniverdi. neden acaba?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
fatma asiller @fsllr3

Şikayet Et

Evet yumuşaklığı gayet yumuşak oldu ama bir kaç noktada eksi..
1- fırından çıkınca ortası çöküp söndü
2- 1,5 su bardağı şeker çok fazla geldi 1 bardak yeterli
3- yumurta kokusu geliyor bir dahaki sefere 3 yumurta ile deneyeceğim..
- Yanıtla
- 5
- 1 yıl önce
- Beyza @goog_71d4b6501e46
  
  Şikayet Et
  
  yenmicek şekildeki gekiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
umutmutfağı @umutmutfagi

Şikayet Et

Çook güzel oldu hemen tarif soruldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce