Mütebbel ( Patlıcanlı Meze) Tarifi
Eylül
1931
kişinin defterinde

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 10dk

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 tane orta boy bostan patlıcanı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • Yoğurdu açmak için 3-4 yemek kaşığı su

Sos İçin ;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Öğrendiğim kadarıyla Lübnan ‘a ait bir meze. farklı versiyonları var ve normalde yoğurt kullanılmadığını hatta ceviz yerine Antep fıstığı kullanıldığını biliyorum ama bu halinin bizim damak tadımıza çok uyduğunu düşünüyorum. patlıcan ve tahin seviyorsanız mutlaka denemenizi tavsiye ederim. yapımı için ,

  1. Patlıcanlar közlenir ve kabukları soyulup çok ince olacak şekilde doğranır.
  2. Tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritilip ceviz ilave edilip 2 dakika kadar kavrulur.
  3. Patlıcan da eklenip 3-4 dakika ara ara karıştırılır. tuz, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı da koyulup 2 tur daha çevrilip ılımaya bırakılır.
  4. Ayrı bir kasede süzme yoğurt tahin limon suyu karıştırılıp biraz suyla açılır. çok cıvık bir kıvam olmayacak.
  5. Hazırlanan yoğurt patlıcanların üzerine dökülüp güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır.
  6. Üzerine tereyağında yakılmış kırmızı biber gezdirilir. Dileyen maydanoz la da süsleyebilir.Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Mütebbel ( Patlıcanlı Meze) Tarifi 06.06.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.