Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider?

Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et ürünleri arasından da omega yağ asitleri açısından zengin balık tüketilmesi önerilir. Balıkta bulunan vitamin ve mineraller öncelikle zihin gelişimini sonrasında ise kalp sağlığını destekler.

Balığın Yanında Ne Yenir?

Fava
Humus
Patlıcan Salatası
Ajvar
Havuç Tarator
Karides Tava
Hibeş
Şakşuka
Patates Salatası
Börülce Salatası
Acılı Ezme

Tarif için: Fırında Hamsi (Videolu)

Yazımızda balık yanına meze önerilerimiz var ama balığın yanına hangi pilav gider diyenler için de sebzeli bulgur pilavını önerebiliriz. Peki, yemeklerin yanına pilavdan sonra sofralarda en çok yer alan makarna balık ile de olur mu? Balığın yanına makarna yenir mi? Tabii ki yenebilir, seçim tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Makarnanınızı rokalı bir sosla hazırlarsanız lezzet uyumunu artırabilirsiniz.

Balığın yanında ne yenir sorusu cevaplarına geçmeden önce balığın yanında ne yenmez sorusunu cevaplayalım. Balığın biraz bayat olma ihtimali varsa yanında süt ve süt ürünleri tüketmek tehlikelidir. Balık tüketen kişilerin kalp krizi geçirme riski oldukça azdır. Güçlü bir zihin, sağlam bir vücut ve dinç bir bağışıklık sistemi için; uzmanlar haftada iki defa mevsim balığı tüketmenizi vurgular. Balık seçerken tazeliğine de dikkat etmenizi önerirler.

Balık tüketirken balığın lezzetini ikiye katlayacak lezzetleri de ihmal etmemelisiniz. Genellikle salata veya meze ile tüketilen balık yemekleri, bu yazımızdan sonra ufkunuzu daha da açacak.

Balığın yanında ne yenilir? Lezzetli bir balık masasında neler olmalı? Balığın yanında hangi salata yenir? Balık yanında hangi tatlı yenir? Balığın yanında meze tercihi nasıl olmalı? gibi sorularınıza birer birer cevap bulacağız. Haydi o halde akşama nefis bir balık sofrası kurmak için kolları sıvayalım!

Tarif için: Fırında Soslu Balık Tarifi (Videolu)

Balığın Yanında En İyi Gidecek 11 Nefis Meze

1) Fava (Bakla Ezmesi)

Balık sofrasında birbirinden lezzetli mezeler olmazsa olmazdır. Bu mezeler arasında bakladan yapılan fava, nefis bir seçim olabilir. Balık yemeklerinin sindirimini kolaylaştıran fava, masanızı lezzetlendiren mezelerden sadece birisidir. Balık ızgara yanında ne yenir, çıtır çıtır bir yemeği kadifemsi dokulu ne ile eşleştirebiliriz derseniz favayı tercih edebilirsiniz.

Tarif için: Fava (Bakla Ezmesi)

2) Humus

Balığın yanına meze denince zaten birçok kişinin aklına hemen humus gelir! Balık yemekleri hazırlandığında, masada olması gereken bir meze de humus olacaktır. Haşlanmış nohutun birkaç işlemden geçerek bol limon ve baharat ile sofranıza konuk olmasına ne dersiniz? Cevabınız evet ise nohutları haşlayın ve besin değeri yüksek bir humus için harekete geçin. Balığın yanında ne iyi gider, sofralarımızı daha şenlikli hale nasıl getiririz diyorsanız humus hazırlığına başlamalısınız!

Tarif için: Humus Tarifi (Videolu)

3) Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcanın lezzetini ancak tadanlar bilir. Biraz biber ve baharat ile buluşan patlıcan, balık ziyafetlerinde bir anda biten bir mezedir. Balığın yanında yoğurtlu meze ne olabilir diye düşünüyorsanız dilerseniz yoğurt ile de köz patlıcanı lezzetlendirebilirsiniz. Balığın yanında yoğurt yenmez efsanesi tarihe karışıyor. Balık yanında ne yenir diyenler için harika bir alternatif olan köz patlıcan salatası tek başına da lezzet şenliğidir!

Tarif için: Patlıcan Salatası (Videolu)

4) Ajvar (Patlıcanlı Sos)

Adı çok yabancı gelse de içeriği tarladan sofranıza gelen lezzette. Patlıcan, kırmızı biber, domates, sarımsak ve soğan gibi favori tatların harmanlanması ile oluşan bu lezzet hem kahvaltıda hem de balık menülerinde yoğun ilgi görüyor. Denemeye değer!

Balığın yanında soğan yenir mi sorusunun cevabı evet olmakla birlikte içinde soğan olan ajvar gibi tariflerle de lezzet patlaması yaşayabilirsiniz.

Tarif için: Patlıcanlı Sos Ajvar (Videolu)

5) Havuç Tarator

Bayatlayan ekmekleri ziyan etmiyor, balık yemeklerinizin yanına harika bir sos olarak ikram ediyoruz. Süzme yoğurt ile bir araya gelen ekmek içleri, biraz da ceviz içi ile karışıyor ve rendelenmiş sarımsak ile efsane bir lezzete dönüşüyor.

Böylesine güzel bir sos tam balık yemeklerinizin yanına layık! Dilerseniz havuç, kabak ve patlıcan gibi sebzelerle de enfes tarator çeşitleri hazırlayabilirsiniz. Diyette balığın yanında ne yenir diyorsanız bu tarifi değerlendirebilirsiniz. Balık yanına sebze garnitür hazırlamayı düşünüp havuçları doğramaya başlamışken çıtayı bir tık yükseltip havuç tarator hazırlayabilirsiniz.

Tarif için: Havuç Tarator Tarifi (Videolu)

6) Karides Tava

Balık mezeleri arasında farklı deniz mahsulleriyle hazırlanan mezeler de yer alır. Balığın yanında iyi giden şeyler arasında aynı aileden gelen farklı ürünler de vardır. Deniz ürünleri ile süslenmiş bir masada karides olmaz mı? Balık restoranlarında ikram edilen sotelenmiş karidesleri sizler de balık ziyafetlerinde yapmalısınız. Omega-3 her zaman ve her yerde olmalı diyoruz…

Tarif için: Karides Tava

7) Hibeş

Balığın yanında meze çeşitleri arasında zengin yöresel tarifler de elbette yer almaktadır. Tahinden gelen bu lezzet, özellikle Antalya mutfağında önemli bir yere sahip. Çeşitli baharatlar ile karıştırılan tahin, balık sofralarında sevilen bir meze. Enerji veren hibeş ile bağışıklık sisteminizi her daim güçlü tutabilirsiniz.

Tarif için: Hibeş

8) Şakşuka

Patlıcan sevenler için lezzetli bir meze olacak şakşuka, balık sofralarından eksik edilmemektedir. Yoğun olarak Akdeniz’de balık tüketilen öğünlerde servis edilmektedir. Soğan, biber, sarımsak ve patlıcanın lezzetli uyumuna tanık olmak için siz de şakşuka hazırlayıp balık sofralarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Fırında balığın yanında ne yenir sorusuna da alternatif bir cevap olan şakşukayı afiyetle tüketebilirsiniz.

Tarif için: Şakşuka

9) Patates Salatası

Balık menüsü hazırlıyorsanız balığın yanına bir patates salatası yaparak leziz ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Balık yanında yenecek salatalar arasında liste başında patates salatası vardır. Somon balığı yanında ne yenir diye düşünüyorsanız, haşlanmış patates ile harikalar yaratabilirsiniz. Dilerseniz dereotu ile süsleyip bir patates salatası hazırlayın, dilerseniz püre haline getirin ve nefis bir meze elde edin.

Somon ile patates mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Patates salatası kendi başına hafif bir yemek gibidir bu yüzden balığın yanına başka ne yemek yapılır diyorsanız patates salatasıyla pratik şekilde öğün menüsünü tamamlayabilirsiniz.

Tarif için: Patates Salatası (Videolu)

10) Börülce Salatası

Akdeniz şehirlerinde neredeyse her öğünde sofralara konuk olan börülce, balığın yanında ne yenir sorusunun da en güzel yanıtlardan birisi olmaktadır. Bol suda kaynatılan börülcelerin bir süre dinlendirilip sarımsak ezmesiyle harmanlanmasıyla hazırlanmaktadır. Zeytinyağı ve limon eşliğinde tüketilip balığın lezzetini ikiye katlayacaktır. Ton balığın yanında ne yenir derseniz bu ferah tarifi beğenebilirsiniz.

Tarif için: Kuru Börülce Salatası (Videolu)

11) Acılı Ezme

Balığın yanında neler yenir diyerek yola çıktık ve acı sevenleri de unutmadık! Genellikle kebap yemeklerinin yanında ikram edilen acılı ezmeler, kızarmış ekmekler ile kısa süre içinde tüketilir. Acılı ezme fırında balık yanında ne yenir sorusunun da bir cevabı olmaktadır. Fırından çıkan sıcak ve çıtır balığın lezzetine acılı ezmeyi de şahit edebilirsiniz.

Tarif için: Lokanta Usulü Acılı Ezme (Videolu)

Başlangıç Bonusu: Mercimek Çorbası

Balık mezelerine daldık çorbaları unuttuk diye düşünebilirsiniz. Mercimek çorbası Türk mutfağında her öğünü lezzetlendirmeye devam ediyor.

Balık yanına hangi çorba gider sorusunun da en garanti cevabı her sofrayı şenlendiren mercimek çorbasıdır.
Balıklar arasında en çok sevilenler arasında olan hamsinin yanında ne iyi gider diyenler de çorba seçeneğini değerlendirebilirler.

Hamsi balığın yanında ne yenir diye düşündüğünüzde siz en iyisi bir kase sıcak mercimek çorbası ile başlangıç yapın. Bol limon eklemeyi de unutmayın.

Tarif için: Mercimek Çorbası Tarifi (Videolu)

Tatlı Bonusu: Tahin Helvası

Geçmişten gelen bir hikaye vardır: Ölmüş balığın helvasını yemek. Her ne kadar espri ifade etse de; balığın yanında neden helva yenir diye düşünmeden edemiyor insan. Balıkta yoğun fosfor bulunur. Balık tüketiminden sonra da mide asitlerinin dengesi bozuluyor ve yorgunluk gibi etki bırakıyor. Yorgunluğun nedeni de kan şekerinin düşmesi olarak bilinir. Bu nedenle balık yemeklerinden sonra tercih edilecek en hafif tatlı helva oluyor.

Balığın yanında helva yenir mi derseniz yanında değil ama balık sonrasında bir tamamlanma hissi için helva ile finali yapmanızı öneririz. Sizler de balık ziyafetlerinden sonra az bir miktarda helva tüketebilirsiniz.

Tarif için: Birebir Ölçülü Nefis İrmik Helvası (Videolu)