Nefis Hengelim - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Nefis Hengelim Tarifi İçin Malzemeler

6 kase un
2 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tuz
Ilık su

Üzerine;

150 gr margarin veye tereyağı
1 soğan
3 kase yoğurt
3 veya 4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Kaynatmak için;

Su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz (tadını siz ayarlayın ben 2 yemek kaşığı koydum )

Nefis Hengelim Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yeni yapanlar için zor ama eli alışanlar için çok kolay bir tarif umarım sizin içinde çok kolay olur neyse simdi geçelim tarifimize;

Öncelikle geniş bir kap alalım ve istediğimiz kadar 2 kaseden bir beze çıkıyor bu şekilde kaç beze yeterliyse o kadar ayarlayıp yapabilirsiniz kaba koyduğumuz unun ortasını açalım ve yumurtayı tuzu ekleyip iyice una bulaştırmadan karıştıralım ve üzerine suyu boşaltalım, sert bir hamur olacak.
Ardından iyice yoğuralım.
Hamurun olduğunu bıçakla ortadan ikiye keserek anlıyoruz ,kesilen parçalarda bolca delikler varsa eğer iste o zaman hamurumuz olmuş demektir.
Oluşan hamurdan bezeler yapıp bir tepsiye koyalım ve üzerlerini kapatalım.
Biraz dinlendikten sonra ilk yaptığımız bezeyi önce merdaneyle sonra oklavayla bol unla açalım her yeri eşit şekilde gelmeli yoksa yarısı pişer yarısı çiğ kalır ,unu bol tutun ki oklavaya iç kısımları yapışmasın.
Her yeri eşit olunca hamurun üstünü bol unlayalım ve fazla sıkmadan oklavayla saralım, resimde gördüğünüz gibi hamuru oklavanın uzunluğun da keselim ve daha sonra oklavayı kaldırıp hamuru bir daha keselim, sonrada kare şeklinde keselim.
Aynı resimdeki gibi yada isterseniz hamur buzağınız varsa hiç oklavaya sarmadan da kesebilirsiniz oluşan parçaları bir tepsiye dizelim ki yapışmasın
Tüm hepsini kestikten sonra kaynayan tuzlu suya atalım ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyelim ve ara ara karıştıralım yapışmasın .
O kaynayana kadar bizde yağı üstüne verelim, eğer soğanlı severseniz soğanları küçük küçük doğrayıp kızartalım.
Ben soğansız yaptım çünkü evde soğan sevmeyenler var sonra sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım .
3 veya 4 diş sarımsağı iyice ezelim ve 1 çay kaşığı tuzunu da ekleyip yoğurtla karıştıralım o dinlensin ki sarımsaklar iyice tadını versin.
Hengel pişince süzelim ve alacağımız kabin altınana azıcık yoğurt sürelim ,sonra ilk sıcaklığı çıkan hengelleri kaba alalım.
Ardından üstüne yoğurdu ve yağı gezdirelim, hengelimiz hazır.
Eğer biraz yaşınız geçmişse aman fazla yemeyin sonra başınız ağrır. AFİYET OLSUN 🤗

Nefis Hengelim Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.