Nefis Kış Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Nefis Kış Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yaş maya (bir paketin yarısı)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un ve su (miktar veremiyorum göz kararı yaptığım için ama ele yapışmayan bir hamur olacak)

Not: Farklı börek hamurları yada yufka ile de yapılabilir

İç malzemeleri;

Yarım kilo ıspanak
Yarım kilo pırasa
Yarım bağ maydanoz
1 bağ taze soğan
2 adet havuç
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Ben 1 tatlı kaşığı sebze çeşnisi de kullandım ama siz dilerseniz kullanmayabilirsiniz.

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Nefis Kış Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce iç harcımızı hazırlayalım. Güzelce yıkadığımız ıspanaklarımızı ince ince doğrayıp az bir suda haşlayalım. Daha sonra derin bir tavamıza sıvı yağ, ince ince kıydığımız pırasa, taze soğanı alıp kavurmaya başlayalım. Havuçları rendeleyip kavrulan pırasalara ekleyelim. İyice kavrulan harcımıza maydanozu baharatları ve tuzu ekleyip altını kapatalım. Harcımıza bir taşım kaynatıp süzüp suyunu aldığımız ıspanakları ekleyelim. Harcımız hazır:)

(bu harçla çok güzel börekler yapılabilir ve farklı tariflerde de kullanabilirsiniz)

Hamuru için 1 bardak ılık süte 1 çay kaşığı şekeri ve yarım paket yaş mayamızı alıp 5 dakika kadar bekletiyoruz. Daha sonra kabımıza unumuzu alıyoruz. Maya ve süt karışımımızı, 1 çay bardağı sıvı yağı ve tuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra dinlenen hamurumuzdan bezeler yapıyoruz. Yaptığımız bezeleri sıvı yağ yardımıyla elimizde tabak büyüklüğünde açıp 5 -10 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra dinlenen hamurumuzdan 2 tane üst üste koyarak elimizle hafif yağlayarak açıyoruz çok büyük açılmasına gerek yok yufkamızın ince ve yuvarlanıp sarılabilecek kadar olması yeterli. Açılan hamurumuzun kenar kısmına harcımızdan şerit halinde koyup yuvarlıyoruz ve rulo haline getirip yağladığımız tepsimize koyuyoruz. Tüm hamurumuza aynı işlemi uygulayıp böreğimizi tamamlıyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz. Böreğimiz hazır:) afiyet bal şeker olsun.

Nefis Kış Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.