Nohutlu Ekşili Mini Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Nohutlu Ekşili Mini Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı un
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı reyhan
1 kase nohut
1 tatlı kaşığı biber salçası

Islatmak için;

Göz kararı kaynamış su

Sosu için;

3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nane
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Haşlamak için;

1 litre su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı limon tuzu

Nohutlu Ekşili Mini Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir kabın içine köftelik bulguru ve irmiği alalım, sıcak su ile ıslatalım üzerine bir bez örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Üzerine baharatları ve yumurtayı ekleyip 10 dakikada soğuk su ile yoğuralım (Ayrı bir kaba soğuk su alalım elimizle azar azar dökerek yoğuralım)
1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip yoğurma ya devam edelim ununu ilave edelim iyice yoğuralım su yardımı ile hamurumuzun kıvamı içli köfte hamuru gibi olacaktır.
Sonra hamurdan parçalar koparalım ve minik minik yuvarlayalım yuvarlarken bir kasenin içine zeytinyağı koyalım elimizi yağa batırıp yuvarlarsak köfteler bir birine yapışmaz. Tüm hamuru bu şekilde bitirelim.
Bir tencereye kaynamış suyu alalım üzerine limon tuzu ve suyu ekleyip karıştıralım üzerine köftemizi ekleyip karıştıralım kaynayınca orta ateşte pişirin.
Üzerine nohuu muzu ekleyip kaynatalım.
Bir tavanın içine yağımızı rendelenmiş sarımsak ve naneyi alıp kısık ateşte pişirin içine salçalarını ekleyip, karıştırın ve pişen köftelerin üzerine dökelim 5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Dilediğiniz zaman servis yapabilirsiniz 😋 Afiyet olsun. Üzerine maydanoz serpe bilirsiniz. Tuz ve ekşi oranını kendi damak zevkine göre arttira bilir veya azalta bilirsiniz 🤗.

Nohutlu Ekşili Mini Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.