Ocakta Su Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Ocakta Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

5 adet yufka
500 gram az yağlı dana kıyma
2 adet orta boy soğan
Bir demet maydanoz
Kırmızı biber
Tuz
Sıvı yağ

Ocakta Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı kavurup, soğanı ekleyelim. Soğanda iyice kavrulduktan sonra maydanoz, tuz, kırmızı biber, ekleyelim. İki üç dk daha kavurup, altını kapatalım.
Yufkamızın 3 tanesini fotoğrafta olduğu gibi 4 e keselim. Diğer ikisi tüm dursun. Büyük alüminyum tepsimiz de mutlaka alüminyum olmalı altına yufka pişerken yapışmayacak kadar yağ koyuyoruz.
Tüm olan yufkayı seriyoruz. Kenarları dışarıda kalacak şekilde üzerine 4’e böldüğümüz yufkadan altı parça eşit şekilde yerleştirip, iç harcı döküyoruz.
Üzerine de aynı şekilde bölünmüş kalan yufkaları yerleştirip, en sonda tüm yufkayı seriyoruz.
Kenarda kalanları üstüne açılmayacak şekilde kapatıyoruz. Ben ocağın iki orta bir küçük gözünü kullanarak orta ateşte pişirdim. Çok kısık da değil çok açıkta.
Bir iki dk ya bir iki bez ile tuttuğumuz tepsiyi sallayalım ki yufka yapışmasın. Bıçakla kenarlarını kaldırarak piştiğini anlıyoruz.
Pişen tarafı ateş görmeyecek tarafa çeviriyoruz. Komple alt bölüm piştikten sonra elinizdeki tepsiden daha büyük bir tepsiye 2-3 kat gazete serin.
Sağ elinize boş tepsiyi sol elinize böreği alın. İkisi de hafif paralel şeklinde dikey olduğunda böreği boş tepsiye aktarın.
Sonra tepsiye tekrar sıvı yağ dökün. Gazetedeki böreği dikkatli ve yavaş bir şekil de yağlı tepsiye aktarın aynı şekilde onda pişirin. Şimdiden herkese afiyet olsun ☺
Not : Böreği diğer tepsiye aktarırken çok dikkatli olun tepsi çok sıcak olacaktır bi yerlerinizi yakabilirsiniz yada böreği yere düşürüp parçalayabilirsiniz çok dikkatli olmanız gerekir.

Ocakta Su Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.