Herkese selamlar 💕 Harika pamuk gibi bir bazlama tarifim var sizlere. adim adım uygularsanız mükemmel kıvamlı bir bazlamanız olacak 👍 Doku testi ve kıvamın güzelliğini görmek için instagram da beni ziyaret edebilirsiniz 💕 👉şekerabla_mutfakta 👈 yazarsanız instagramda çıkacaktır. beni takip ederseniz çok mutlu olurum ve beni desteklemiş olursunuz 💕💕
Mayamız buzlukta ise önceden çıkartıp yumuşatalım. (Sakın sıcak suyun içinde çözdürmeyin. Asla kabarmaz maya)
Bir cezvede sütü hafif ılıtalım. Çok sıcak olmayacak.
Yoğurma kabımızın içine mayayı elimizle ufalayıp alalım. Sütün 1 bardağını ve unun bir bardağını ilave edelim.
Karışıma toz şekeri de ilave edip bir çatalla homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım.
Kabın üzerini kapağı varsa yoksa başka bir şeyle kapatalım ve 15 dk bu mayalı karışım kabarsın.
Karışım kabarmış olacaktır. Köpük köpük olacak anlarsınız.
İçine kalan sütü ve un ilave edelim. Ve yoğurmaya başlayalım.
Unu birden ilave etmeyin çünkü hamurumuz oldukça yumuşak olacak.
Kapta iyi yoğuramayacağımız için tezgaha alalım ve 5 dk kadar kıvamlı sakız gibi bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamur yumuşak kıvamda ve iyi yoğrulmuş olmalı. Ben elinizle yoğurmanızı tavsiye ederim.
Hamuru kaba geri alalım ve 1 saat mayalayalım.
Mayalanmış olan hamuru 8 eşit bezeye ayıralım. Küçük yapmak isteyen arttırabilir.
Bezeleri merdane ile fotoğraftaki kadar çok ince olmayacak şekilde açalım. Çok ince olursa güzel kabarmaz kalın olursa içi pişmez. Serçe parmağımızın kalınlığı kafi gelecek.
Temiz bir sofranın üzerine hamurları alalım ve açılmış şekilde mayalayalım. 20 dk bu işlem için yeterli olacak.
Ben sofra bezlerimi çamaşırlara katmam ve bu daha yeni yıkandı yani tertemiz rahatlıkla kullandım.
Tezgah mayası gelmiş olan hamurları ısıttığımız tavamıza alalım.
Çok harlı ateş olursa birden yanar ateş orta ateş olsun.
Pişirmenin püf noktası şudur ki; bir yüzeyi pişerken üst kısım kabarmaya başlayacaktır.
Üst kısım kabarmaya başladığı zaman hemen çevirelim. Arka yüzü pişirelim böylelikle şahane bir şekilde pişecek içini çekecektir.
Pişerken balon gibi şişecek kabaracak ve şahane bir görüntüsü olacak. Bu kabarması içinin boş olmasını sağlayacak. Benimkinin içi boş ve nasıl yumuşak görünüyor.
Arası boş mükemmel kıvamlı bazlamalarımız hazır. Bu hamur şahanedir isterseniz poğaça yapın fırına verin mükemmel yumuşak olacaktır ben kefilim.
İster üzeri yağlı ister sade şekilde tüketelim. Afiyet olsun 👍💕
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.