1. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı sıvı yağ da pembeleşene kadar kavuruyoruz. Üstüne küp küp doğradığımız patatesleri ekliyoruz. Patatesler biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
2. Patatesler yumuşayınca tel şehriyeyi de ekleyip birkaç dakika da öyle kavurup suyunu döküyoruz.
3. Çorba kaynayana kadar meyanesini hazırlıyoruz. Yoğurt, nişasta, yumurtayı bir kapta çırpıyoruz. Kaynamak üzere olan çorbanın suyundan bir kaşık alıp yavaş yavaş meyaneye eklerken bir yandan da meyaneyi hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. 3 – 4 kaşık bu şekilde yumurtayı, yoğurdu sıcak suya alıştırıyoruz.
4. Çorbamız kaynamaya başladığında hazırlamış olduğumuz meyaneyi az önce yaptığımız gibi azar azar ve karıştırarak ekliyoruz.
5. Tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz ki kesilmesin. Kaynayınca da pişmeye bırakıyoruz. Pişince tuzunu ekliyoruz.
6. Patatesler yumuşayana kadar pişmeye devam eden çorbanın sosunu hazırlamak için sıvı yağın içine salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Pulbiber ile naneyi de ekleyip bir kaç dakika sonra altını kapatıyoruz. İster altını kapatınca ister servis ederken ekliyoruz çorbaya.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.