Patates Püreli Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500-600 gr kadar kuşbaşı tavuk göğsü
7 tane ufak karnıyarıklık patlıcan
1 tane soğan (isteğe göre)
2 tane yeşil biber
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ ( tavukları sotelemek için)

Püresi İçin ;

4 tane orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu İçin ;

1-1. 5 su bardağı su
1 yemek kasığı salça

Üzeri İçin ;

Kaşar rendesi

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları pijama şekli dediğimiz şekilde soyun, çok derin olmayan bir çizik atın ve kızdırdığınız sıvı yağda çevirerek kızartın (patlıcanların yumuşamasına dikkat edin. ) dediğim gibi ben patateste oyup kızartıp içini dolduruyorum.
Bir peçetenin üzerine hazır olanları alın. bu arada patateslerinizi haşlamaya bırakın, daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve iyice soteleyin.
Daha sonra yıkadığınız tavukları ve doğradığınız biberleri içine atın ve tavuk suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Sonra içine tereyağı yada sıvı yağ katın, tuzunu ve baharatını katın ben tavuğa yakışacak baharatlardan azar azar kattım ama siz bilirsiniz.
Tavuğumuz ve patlıcanlarımız hazırken, haşladığımız patatesleri iyice tavada ezin üzerine sütü katın süt çekene kadar bekleyin.
Daha sonra tereyağı ve baharatlarını katıp karıştırıp ocaktan alın.
Bütün malzemeleriniz hazır olunca patlıcanların arasını aynı karnıyarık yapar gibi açın ve önce tavuklu harcı paylaştırın hepsine, daha sonra hazırladığınız patates püresini paylaştırın.
Hemen arkasından 1 bardak suya 1 kaşık salça koyduğunuz karışımı üzerlerine ve kalanı da tepsiye olacak şekilde dökün.
Kaşar peynirini ben böyle yemeklerde her zaman inmesine yakın atıyorum çünkü yanmasını istemiyorum daha lezzetli geliyor.
Kaşar peyniri hariç fırına atıyoruz 10-15 dakika suyuna göre pişme yakınlığına göre kaşar peyniri de üzerine atıp onunda erimesini bekliyoruz ve yemeğimiz hazır.
HERKESE AFİYET OLSUN.
Evdekiler bayıldı inşallah size de güzel bir fikir olur.

Benim beyim patlıcan yemediği için patates kızartıyorum birde yanına 4 tanede patates önce oyuyosun sonra kızartıp aynı işlemi yapıyorsunuz.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.