Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Ben hep patatesleri haşlayarak iç hazırlardım, bu kez Zehra arkadaşımın tavsiyesi üzerine patatesleri haşlamadan rendeleyerek hazırladım ve herkes çok beğendi umarım sizde beğenirsiniz :)
Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyip nişastasını atmak için az bir sudan geçirip yıkıyoruz, soğanı rendeliyoruz. İkisini de geniş bir tavaya alıp biraz kavuruyoruz. Salçayı 1 çay bardağı kadar suda eziyoruz ve tavaya ilave ediyoruz. Tuzunu, baharatlarını atıp pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Sütü ve yağı karıştırıyoruz, yufkanın iki tanesini üst üste koyuyoruz. Süt, yağ karışımından yufkaya serpiyoruz. Bir yufka daha seriyoruz. Süt, yağ karışımı döküyoruz. Bir yufka daha seriyoruz, toplam 4 yufka oluyor. Yufkanın kenarına iç harçtan koyuyoruz (iç harcı 7 ye bölebilirsiniz 7 tane rulo çıkacak) Çok sıkı sarmadan rulo yapıyoruz, resimdeki şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Aynı işlemi diğer yufkalara da yapıyoruz, yan yana tepsiye sıralıyoruz. Eşit bir şekilde dilimledikten sonra tavada erittiğimiz tereyağını kaşık yardımıyla üstlerine gezdiriyoruz. Sodayı ruloların aralarına döküp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz tepsiye ruloları yapıp hazırlayın, streç filmle ağzını güzelce kapatıp buzdolabına koyun. Ertesi günde tereyağını ve sodasini döküp misafirinize taze taze pişirip, servis yapın.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
baklavalik yufkadanmi börekler şekerli bir tat oluyor onu nasıl bir çözüm öneriyorsunuz
iç harcının tuzu ve üstünün tereyağının baskiladigini düşünüyorum denemenizi tavsiye ederim
patatesleri pisirsek yapsak olur değil mi
yani bn çiğ rendeleyip kavurarak pisirdim