Patatesli Çıtır Börek - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Çıtır çıtır yufkasıyla lezzetli iç harcıyla el açmasını aratmayacak bir börek tarifi 😍 ister kahvaltıya ister ikindi çayına canınız ne zaman isterse pratik bir şekilde hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz bir börek 👌🏻 kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 yufka
3 orta boy haşlanmış patates ( ezilmiş )
1 soğan (minik doğranmış )
2 yemek kaşığı kıyma
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası ( tercihen )
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber

Sosu için;

1 çay bardağı su
1 çay bardağı dan 2 parmak eksik sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ ( eritilmiş )
1 yemek kaşığı sirke
3 tatlı k nişasta

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 yemek kaşığı susam
1 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Yağlar uygun bi tencereye alınır eritilir.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma eklenir ve sürekli karıştırılırak pişirilir.
Biber salçası eklenip karıştırılır. Ezilmiş patates tuz ve baharatlar ilave edilir.
Karıştırılıp soğumaya bırakılır.
Sosu için su sirke ve yağlar karıştırılır.
Yufka tek kat açılır.
Kepçe yardımıyla sosun 3 ye 1 i dökülür.
Fırça yardımıyla yayılır.
Yuvarlak kenarlarından 2 parmak içeri katlanır.
Katlanan yerlere de fırçayla sostan sürülür.
Üzerine 1 tatlı kaşığı kaşığı nişasta süzgeç yardımıyla serpiştirilir. ( eşit olarak ) patatesli harçtan 3 te 1 i eşit şekilde yerleştirilir ve rulo yapılır. Çok sıkı sarmayın. Resimde de yapılış şeklini görebilirsiniz.
6 eşit parçaya bölünür. Tepsiye dizilir.
Diğer 2 yufkaya da aynı işlem yapılır.
Yumurta sarısı sütle açılıp çırpılır ve böreklerin üzerine fırçayla sürülür.
İsteğe göre susam ve haşhaş tohumu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Yaklaşık 25-30 dk kadar. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

📌 iç harcını farklı tercih edebilirsiniz. Bu miktardan 18 tane mini börek çıkmaktadır.

📌 nişasta ve sirke ekstra çıtırlık katacaktır.

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

havva çay @havvacay

Şikayet Et

bir gece onceden yapıp sonraki aksama kadar dolapta bekletebilir miyim?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Olur Havva hanım 💐 ben de bazen misafirlerime o şekilde yapıyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - havva çay @havvacay
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler 🌷
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
    
    Şikayet Et
    
    😊🌺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
@irem95

Şikayet Et

Merhaba ellerinize sağlık nişasta koymasak olurmu acaba
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar çok sağolun 🌸
  Nişasta ekstra çıtırlık veriyor. O şekilde denemenizi tavsiye ederim 🙂
  İstemezseniz olmaya da bilir tabi 🍀
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Serpil Üzer @Serpil_Uzer

Şikayet Et

Ispanaklı yapsam nasıl yapmam gerek ??? Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 🌸
  Olur tabi, soğanı yağda kavurun. Kıyma koymak İsterseniz ekleyip kavurun. Ispanağı baharatları ilave edip iç harç hazırlayabilirsiniz.
  Çok teşekkürler ☺️💐
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Serpil Üzer @Serpil_Uzer
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim Serpil hanım 💝
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
deryacam @deryaerol127994

Şikayet Et

pismeden mi buzluğa atmak mantıklı yoksa piştikten sonramı deneyenler varsa bilgi verirseniz çok sevinirim yapmayı düşünüyorum ya
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba 🌸 2 türlü de olabilir ama pişirmeden atmak daha iyi olur 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
BeTüş Varlı @BeTus_Varli

Şikayet Et

Yaptım cok güzel oldu ama nasıl muhafaza edebilirim. Buzluğa atsam sonradan ısıtılıp yenir mi.
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar 🌸
  Tabi olur isterseniz fırında ya da mikrodalgada ısıtıp tüketebilirsinz.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
DemDem @demiyy

Şikayet Et

üzerine sadece yumurta sursek oluru fırına verirken
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Tabi olur 🌸
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

ellerinize sağlık 👍👌 yiyenlere afiyetler olsun 🤗
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Şüheda bozkurt @sukeynabozkurt

Şikayet Et

ellerinize saglik
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Ayşegül Krmn @cikolatakalpler @cikolatakalpler
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkürler ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce