Yoğurma kabımızı alıyoruz. İçine su, süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyip çırpıyoruz.
(Süt genelde dolapta durduğu için ve ılınması için vakit kaybetmemek adına ben yoğurma kabının içine soğuk sütü, ve kaynar suyu ekleyip ılıklaştırıyorum).
Sıvı yağın yarısını koyup yavaş yavaş un ekleyerek çırpıyoruz. Önce çırpıcıyla karıştırıp, yoğunlaşınca yoğurmaya başlamanızı tavsiye ederim :) ve yağın diğer yarısı, elinizi hamurdan çekerken lazım olacak :)
Ele yapışmayacak, ama çokta katı olmayacak şekilde güzelce yoğuruyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurunuzun güzel mayalanmasını istiyorsanız mutlaka ılık ortamda tutmalısınız. İsterseniz fırınınızı 3-4 dakika ısıtıp, sonra kapatıp, yoğurma kabınızı ısınmış fırının içinde mayalandırabilirsiniz.
Mayalanan hamurumuzu 1 kere hafifçe yoğurup gazını çıkarıyoruz :D
Bu tarifle 2 tepsi çıkıyor ama ben genelde 1 tepsi pizza yapıp, kalan hamuru açma yapıyorum, pofidik pofidik açma oluyor 😇
Hamurumuzun yarısını tepsiye yayıyoruz. Tepsiyi çok yağlarsanız hamur kendini ortaya toplar. Yavaş yavaş hamuru elinizle, ortadan dışarıya doğru yayarak tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine tuz ve kekik eklediğimiz domates sosunu sürüp, dilediğimiz malzemelerden koyuyoruz. En üstüne de rendelenmiş kaşar peynir veya mozarelladan döşeyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, peynirleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun 😇
Not: Aynı hamurdan açma, poğaça, pişi bile yapabilirsiniz. Aynı tarif ile yaptığım farklı şekillerinde resimlerini yüklüyorum. Not: Açma tepsisinin altındakileri kızım yaptı. Normalde çocuklar kalp, çiçek, böcek yapar. Ne yaptın diye sordum, uykum var anne, yastık yorgan ve çarşaf yaptım dedi 😁
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.