Ramazan Pidesi (Çıtır Çıtır) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ramazan Pidesi (Çıtır Çıtır) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

8 su bardağı un
1 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı instant maya/1 paket yaş maya
3.5 su bardağı su ( Oda sıcaklığında )

Sosu için :

3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı soğuk su
1 su bardağı sıcak su

Üzeri için :

Çörek otu
Susam

Fırın tepsisine serpmek için :

Galeta unu

Pişerken :

1 kap su

Ramazan Pidesi (Çıtır Çıtır) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için bir kaba 6 su bardağı un alıp tuzla karıştırıyoruz.
Maya ve suyu da koyup tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
Kalan unu da yavaş yavaş ekliyoruz. Elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.
Tezgahta yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalandıktan sonra bir tur daha yoğuruyoruz. Hamuru 2 ye bölüyoruz, yuvarlıyoruz. Tezgaha biraz un serpip üzerini örtüp 20 dk daha mayalanmasını bekliyoruz. Ben bu aşamadan sonra hamuru buzdolabında 1 gece beklettim. Bekletmiyorsanız kalan işlemi direk uygulayabilirsiniz.
Sosu hazırlıyoruz un ve suyu 5 dk kadar çırpıyoruz.
Daha sonra bezelerden birini alıyoruz.
Üzerine sos sürerek elimizle biraz açalım.
Parmak uçlarımızı da sosa batırarak pide şekli verelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize galeta unu serpip pidemizi alalım.
Üzerine çörek otu ve susam serpelim. 230 derecede fırının alt rafında en alta 1 kap su koyarak pişirelim. 20-25 dk’da kızarıyor.

Ramazan Pidesi (Çıtır Çıtır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.