Rulo Yaş Pasta

1. Öncelikle kekini hazırlayarak işe başlayalım kek kısmı için 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta köpürene kadar çırpalım.
2. Üzerine bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı da kaynar su ilave ediyoruz ve yine çırpıyoruz bir miktar.
3. 1-2 dakikada bu şekilde çırptıktan sonra üzerine bir paket kabartma tozu 1 paket vanilya bir su bardağı un ve artı bir yemek kaşığı unu ister eleyerek isterseniz elemeden de karışımın üzerine ilave edebilirsiniz.
4. İlave ettikten sonra bir de bu şekilde çırpıyoruz iki üç dakika kadar ve daha sonra kek harcımızı fırın tepsisine bir güzel yayın.
5. Sonra 170 derece önceden ısınmış fırınımıza atıyoruz bu kısmı çok önemli ama lütfen fırınlarınızı 170 dereceye ayarlarken fansız pişirmeye özen gösterin alt üst fan açık olmayacak.
6. 170 derece önceden ısınmış fırına kek harcımızı koyuyoruz, bu aşamada bazı fırınlar çok erken veya bazı fırınlarda çok geç pişirebileceği için lütfen fırının önünde kekinizin başında oturun derim bence çünkü ben bu kek kısmının pişirme süresini on dakika olarak ayarladım yani 10 belki de maksimum 11 dakika sonra zaten kekimiz pişmiş oluyor.
7. Eğer kekinizi daha uzun süre pişirirseniz sarma esnasında kek kırılabilir o yüzden çok fazla pişirmemeye özen gösteriyoruz.
8. Piştiğini nasıl anlayacağım peki kekin üzeri hala pişmemiş gibi duruyor diyorsanız da fırından çıkarıp bir kürdan batırabilirsiniz kürdanınızın uç kısmına kek harcı bulaşmamışsa o kek zaten pişmiş demektir.
9. Evet kürdan testini de yaptıktan sonra kekimizi fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz soğumadan asla sarma işlemini yapmayalım arkadaşlar zaten.
10. İç harcı içinde krem şanti ile sütü önceden çırpıp buzdolabında bekletmemiz gerekiyor çünkü zaten biliyorsunuz ki ev hanımları olarak krem şanti hani önceden çırpılıp birazcık böyle buzdolabında soğutulması gereken bir şey bence.
11. Soğuduktan sonra hem daha kolay şekil alıyor hem de içerisine isterseniz muz isterseniz çilek ve benzeri doğrayıp, pastanın içine de yerleştirebilirsiniz.
12. Evet pastamız soğuduktan sonra daha doğrusu tek kısmı soğuduktan sonra krem şantiyi kekin her tarafına gelecek şekilde bir güzel yayalım.
13. Krem şantimizi her tarafına yaydıktan sonra pastamızın bir ucuna önceden dilimlemiş olduğumuz küçük küçük meyve küplerini koyalım.
14. Dediğim gibi isteyen çilekli isteyen muzlu veya isteyen de vişneli ya da kirazlı yapabilir hiç fark etmez ve kekimizin bir kısmından bu küçük bir şekilde doğramış olduğumuz meyve küplerini koyalım.
15. Daha sonra yağlı kağıtla beraber rulo şeklini verelim yani kekimizi yavaş yavaş kırmadan sardıktan sonra zaten kekimiz de iyice soğudu.
16. Bu arada bir miktar kremşanti kenara ayıralım ki üstünü süslemek isteyenler üstüne hani böyle kremşanti torbasıyla sıkma yapabilirler veya krem şantiyi her tarafına gelecek şekilde de kullanabilirsiniz.
17. Ben bir miktar krem şanti ayırıp sadece üstüne küçük küçük çiçek gibi papatyalar vesaire yapmayı düşündüm siz dediğim gibi isterseniz üzerine çikolata sosu da gezdirebilirsiniz isterseniz krema yapabilirsiniz veya krem şantinin bir bölümünü ayırıp pastanın her tarafına gelecek şekilde yine süsleyebilirsiniz bu tamamen sizin zevkinize kalmış bir durum.
18. Sarma işlemi de bittikten sonra isteyen istediği gibi süsleyebilir ve buzdolabında şöyle 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Rulo Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı