Sahanda Yumurta Keki - Nefis Yemek Tarifleri

Sahanda Yumurta Keki Tarifi İçin Malzemeler

Üstü için:

820 g konserve kayısı( bir büyük konserve kayısı- yarıdan kesilmiş-şerbetini bir kaba alın lazım olacak)

Kıyılmış antep fıstığı

Kek için:

200 gr margarin

200 gr şeker

125 ml konservedeki kaysının şerbeti

4 yumurta

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilin

300 gr un

Bir çimdik tuz

Krema için:

500 ml süt

100 gr şeker

1 paket vanilya puding tozu

400 gr eksi krema (kutularda labne kıvamında oluyor, schmand yada labne)

Sahanda Yumurta Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Konserve kayısının suyunu bir kaba süzdürüp kayısıları kenara koyuyoruz. En son işlemde gerekecek.

Kek için: margarin, vanilya ve şekeri iyice çırpıyoruz ve yumurtaları tek tek ekliyoruz. Ayrı bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eliyoruz. Değişimli olarak bir unlu karışımı bir kayısı şerbetini ekliyoruz ve kek kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsi yada borcama döküp 180 derecede yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. Kek pişince çıkarıp iyice soğumasını bekliyoruz. Kek soğudukdan sonra krema yapımına başlıyoruz.

Küçük bir kasede 100 gr şeker, puding tozu ve 500 ml den ayırdığımız 7 yemek kaşığı sütü iyice çırpıyoruz. Artan sütü kaynatıyoruz. Süt iyice kaynayınca ocaktan alıp pudingli karışımı ekleyip çırpıyoruz. İyice çırptıktan sonra ocağa alıp bir taşım 2 dakika kadar kaynatıyoruz. Dibinin tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Pudingi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki kabuk tutmasın. Puding soğuyunca ekşi kremayı ekleyip iyice çırpıp kekimizin üstüne yayıyoruz.

Yarıdan dilimlenmiş kayısıları yumurta sarısı şeklinde kremanın üstüne yerleştirip antep fıstığıyla süslüyoruz. Bir gece dolapta kalınca daha da güzel oluyor. Afiyet olsun.