Şakşuka

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler

2 büyük boy patates
3 patlıcan
3 kabak
2 büyük boy kırmızı biber
3 büyük boy çarliston biber

Sosu için;

5 adet rendelenmiş orta boy domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı domates salçası

Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bütün sebzeleri küp küp doğrayın. Her birini ayrı kapta muhafaza edin.
Patlıcanı; üzerini geçecek kadar su, bir çay kaşığı tuz ve yarım limon suyu içinde bekletin.
Diğerlerini sadece tavaya atma işlemi sırasında çok hafif tuzlayarak kızartın.
Yağınızı en yüksek ateşte kızdırın. Kızartma işlemine patatesten başlayın. Kabakları kızartın.
Patlıcanları avucunuzda sıkıp suyunu çıkardıktan sonra kızartın.
En son biberleri kızartın. Eğer bu sırada gidersek patatesler kararmış yağda kızarmaz ve böylelikle patlıcanın acısını çekmez.
Sos kabımızı ısıtalım. Zeytinyağını koyup rendelenmiş domatesleri aktaralım.
Kaynamaya yakın sarımsak, şeker, tuzu aktaralım.
Kaynadıktan sonra ketçap ve salçayı ekleyelim.
Göz göz açılmaya başladıktan sonra orta ateşte 3 dakika kaynatıp altını kapatalım.
Sosla kızartmayı buluşturma zamanı tercihen değişir. Ben sosu tamamen çekmiş, hafif sulu olduğunda olduğundaki lezzetini daha çok sevdiğim için sıcak sıcak döküp, fazla zedelemeden karıştırıyorum. Siz soğuk meze olarak tercih edecekseniz her ikisi de soğuduktan sonra karıştırma işlemi yaparsanız kızartmalar diri kalır.

Afiyet olsun!

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel Arıoğlu @sibellll01

Şikayet Et

gordugum bir cok tariften bunu sectim..iyi ki secmisim…cok nefis oldu..saksuka ile soğanı bir turlu bagdastiramiyorum…sogansiz olmasi benim icin..secme sebebim oldu..😊
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Merve Alacakaptan @Merve_Alacakaptan
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet şifa olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Nur'un Lezzetli Mutfağı @nuryamacc

Şikayet Et

Harika olmuş canım ellerine sağlık afiyetle yiyin sevgilerimle.
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce