Şambali (İzmir’den Eşsiz Lezzet)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Şambali, güzel izmir'in en tatlı sokak lezzeti. Kaymak ve tarçın eşliğinde her kemeraltı ziyaretinde vaz geçilmezimiz. Bu tarifle orijinal tadı yakalayacaksınız. Denemelisiniz bence :).

Şambali (İzmir'den Eşsiz Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

5 çay bardağı irmik
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı yoğurt (sulu olsun)
1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu değil)
2 yemek kaşığı pekmez (tepsiye sürmek için)
2 avuç kadar fıstık (kabukları sorulması için suya koyalım)

Şerbet

5 çay bardağı toz şeker
4,5 çay bardağı su
1-2 damla limon suyu

Şambali (İzmir'den Eşsiz Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce şerbeti hazırlayıp soğumasını sağlayalım.Şekeri ve suyu ocağa alıp karıştırarak kaynatalım.
Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip ocağın altını kısalım ve beş dakika daha kaynatalım.
Ocaktan aldığımız şerbeti ılındığı zaman buzdolabına alalım.
Karıştırma kabına aldığımız şekeri ve sulu yoğurdu, şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
Sonra irmiği de ekleyelim, homojen karışmasını sağlamak için hafif hafif yoğuralım. Karbonatı da son olarak ekleyelim yoğurmaya devam edelim.
Tepsiyi yağlayalım, pekmez sürelim. Karışımı tepsiye yavaşça yayalım. Kaşığı yada elimizi suya batırarak eşit kalınlıkta olmasını sağlayalım.
Üzerine derin olmayan, tatlının dilimlerini belli eder şekilde çizikler atalım.
Üzerine fıstık dizelim ve az sulandırılmış pekmez sürelim. 180 derece alt üst ayarlı fırına koyalım.25 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarıp (kesilen yerlere yine hafif müdahale ) :)
Önceden hazırlamış olduğumuz şerbetten bir kaç kaşık fırça yardımıyla tatlının üzerine sürelim. Tekrar fırına verelim ve iyice kızarana kadar pişirelim.
Üstü şerbetle de piştiği için kıtır bir tabaka oluyor.
Fırından çıkardığımız tatlımızın kesilen yerlerini tamamen tekrar keselim ve şerbetin tamamını tepsiye dökelim.
Şerbeti iyice çekene kadar bekleyelim.
Bir kaç saat dinlendirdiğimiz zaman daha güzel olacak. Servis için kaymak ve tarçın olmazsa olmaz. Afiyet olsun::)).

Şambali (İzmir'den Eşsiz Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep @Zeynep_SensahinOzen

Şikayet Et

Günaycım ellerine sağlık çok güzel olmuş.İlk fırsatta deneyeceğim😍
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Günay Özdemir @gunayozdemir_9525
  
  Şikayet Et
  
  Zeynep ablacığım Sensin sanırım ❤ gerçekten çok güzel bir tarif. Şimdiden ellerine sağlık. Yada yolun düşerse buyur ben sana yaparım. 🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce