Şambörek (Mardin Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Şambörek (Mardin Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

4. 5 su bardağı un
1. 5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için:

500 gr kıyma
4 orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz

Şambörek (Mardin Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce içini hazırlamakla başlayalım. Kıyma ya çok az su konulup pişirilir.
Ardından inçe inçe doğranmış soğanı üzerine ekleyip zeytinyağı ile iyice kavuralım.
Daha sonra baharatları ekleyip karıştırıp özleşmesini sağlayalım.
En son ince doğradığımız maydanozları ekleyip bi iki karıştırıp altını kapatalım. Soğumaya bırakalım ve hamurunu hazırlayalım.
Un tuz ve su iyice yoğrulur. Kulak memesinden birazcık daha sert bir hamur elde edilir. ( Su kontrollü eklenmeli) Hamur bezelere ayrılır ve bezelerin kurumaması için temiz bir bezle örtülür.
Zemin hafifçe unlanarak her bir hamur bezesi incecik olana dek açılır. Bir tarafına iç harcından koyulur ve yayılır.
Diğer taraf üzerine katlanarak kenarlarından bastırılıp kapatılır.
Bezenin büyüklüğüne göre tek veya iki börek olacak şekilde kesilir.
Yapışmaz tavada bir veya sac üzerinde yağsız olarak arkalı önlü pişirilir.

Afiyet olsun 🤗

Şambörek (Mardin Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.