Saray Sofralarına Yakışacak Kıyır Kıyır El Açması Burma Baklava

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Saray Sofralarına Yakışacak Kıyır Kıyır El Açması Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklava hamuru için;

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık süt
1 yumurta
1 yemek kaşığı sirke ( kıtır olması için )
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un ( öçülü kullanın )
1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
4,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Hamuru açmak için;

2 su bardağı un n ve 1 su bardağı nişastalı karıştırın

Hamuru açtıktan sonra üzerine;

250 gram tereyağı veya margarin

Saray Sofralarına Yakışacak Kıyır Kıyır El Açması Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Arkadaşlar resimlerde iki farklı şekilde burma yöntemi gösterdim ister oklava ile isterseniz el ile burarak ikiside harika oluyor.

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabında iyice karıştırın sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun.
Hamurun kıvamına göre unda eksiklik hissediyorsanız göz kararı ekleme yapabilirsiniz.
Undan una miktar değişebiliyor. Hamuru yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurun. Hamuru ne kadar uzun yoğurursanız kıvamı ve açması güzel olur. ( bu baklava hamuruyla nefis bir katmer, elmalı pasta veya fındık lahmacun da yapabilirsiniz).
Hamuru 10 dakika dinlendirin, ardından yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp nişastalı un karışımı ile incecik açın.
Üzerine sıvı yağ gezdirip içine çekilmiş fındık içi, ceviz içi veya fıstık ile her yerine serpiştirin ve iki tarafından ortaya doğru pileli şekilde buluşturup (resimlerde anlattım) iki ucu ters yöne doğru çevirip burgu yapalım.
Tepsiyi yağlayın ve yerleştirin. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayın.
En son 250 gram tereyağı veya margarini eritip üzerine gezdirin ister fırınlamadan dilimleyin, isterseniz piştikten sonra dilimleyin.
Baklavamızı 180 dereceli sıcak fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Dikkat edin yanmasın.
Diğer yandan 4 su bardağı toz şeker, 4,5 su bardağı su 15-20 dakika kaynatıp 3-4 damla limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp şerbetini hazırlayın.
Baklava piştikten baklava soğuk şerbet ilk sıcağı çıkınca dökelim. 1 gün boyunca şerbetini çekmesini beklerseniz harika olur.

Anlatımı uzun oldu ama yapımı çok kolay ve enfes bir lezzet inanın favoriniz olacak. Ben her bayram yaparım ve çok beğenilir. Şimdiden kolay gelsin.

Bu bayram sevdiklerimizle beraber olamayacağız buruk bir bayram olacak ama rabbim neylerse güzel eyler inşallah her şey güzel olacak. Hayırlı, mutlu, huzurlu ve en önemlisi sağlıklı nice bayramlara inşallah. Selam ve dua ile Allah’a emanet olun.

Saray Sofralarına Yakışacak Kıyır Kıyır El Açması Burma Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

hamurun kıvamı nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

çok teşekkürler ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim Ayten hanım sevgiler 💐
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

hamurun kıvamı nasıl olacak
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

burada 2 çeşit baklava görünüyor biri oklavayla büzülmüş diğeri pileli şekilde yanlış görmüyorsam eğer
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Oya'nın nefis mutfağı @oya-betul
  
  Şikayet Et
  
  Ayten hanım merhaba kıvamı kulak memesinden sert bir hamur olacak hamur dinlendikçe güzelleşiyor. 2 çeşit yaptım evet doğru görmüşsünüz oklava ile yapacak iseniz eğer ince bir oklava kullanmanızı tavsiye ediyorum .
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce