Sebzeli Şiş Köfte Tarifi
acik.mutfak
3939
kişinin defterinde

Sebzeli Şiş Köfte

5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 5 puan, ortalama: 4,60 (5 oy, ortalama: 4,60 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 25dk
Pişirme: 35dk

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 600 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet patlıcan
  • 16 adet çeri domates
  • 5 adet yeşil biber

Sosu için;

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su

Kızartmak  için ;

  • Sıvı yağ
  • 8 adet çöp şiş

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle köfteler için bütün malzemeler karıştırılır ve yoğurulur. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır ve üzerine hafif bastırılır. 23-24 adet köfte çıkması gerekiyor. Köfteler tabakta dinlenmeye bırakılır.
  2. Patatesler soyulur ve 1 parmak kalınlığında yuvarlak dilimlenir. Patlıcanlarda alacalı soyulup aynı şekilde dilimlenir.
  3. Sıvıyağ kızdırılır ve patatesler içerisine atılıp kızartılır. Tam kızartmayın biraz beyaz kalsın.
  4. Patlıcanlarda kızartılır be yağını çekmesi için kağıt peçete üzerinde kenarda bekletilir. En son köfteler de kızgın yağa atılır ve 1-2 dk çift taraflı kızartılır ve hemen çıkartılır.
  5. Binerler 3-4 parçaya bölünür.
  6. Çöp şişlere önce 2 adet patates sonra patlıcan sonra köfte, biber ve domates olarak iki sıra dizilir ve en üste bir köfte daha konulur. 1 şişte 3 adet köfte olacak. Hepsi tepsiye dizilir ve üzerine domates salçası ve su karışımı gezdirilir. Üzerine yağlı kağıt konulur. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dk pişirilir.
  7. En son üzerindeki kağıt alınır ve kızarması için 5-6 dk daha fırında tutulur. Servis tabağına alınır ve üzerine kaşıkla sosundan gezdirilir. Yanına pilav ile servis edilir.

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi 26.04.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.