Kuşbaşı Et Ve Ciğer Sote (Şefin İmzası) Tarifi
göksel yalçın
6
kişinin defterinde

Kuşbaşı Et Ve Ciğer Sote (Şefin İmzası)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 2 saat
Pişirme: 2 saat

Kuşbaşı Et Ve Ciğer Sote (Şefin İmzası) Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr dana ciğeri
  • 500 gr dana kuşbaşı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon
  • Sıvı veya zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber, yenibahar, sarımsak, karabiber, nane, kekik.

Kuşbaşı Et Ve Ciğer Sote (Şefin İmzası) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle marinasyonu anlatalım. Bir kasenin içine yeteri kadar zeytinyağı isteğe bağlı ayçiçek yağı da olur ilave ediyoruz.
  2. Ardından malzeme kısmındaki tüm baharatları ilave ediyoruz. Dana kuşbaşı ve ciğerlerimizi ilave ediyoruz.
  3. Ardından güzelce masaj kıvamında karıştırıyoruz. Sonra streç filme sarıp, dolaba atıyoruz. 2 saat kadar kalması yeterli marinasyon için.
  4. Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz. İçine marine edilmiş etlerimizi ilave ediyoruz.
  5. Kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz. Bu sırada etler suyunu salıp, kendi sularında kaynayacaklar ve yumuşuma evresi tamamlanmış olacak.
  6. Ardından ayrı bir tavayı ocağımıza alıyoruz. Etleri süzerek diğer tavaya alıyoruz. Bunu yapmadan önce tavada tereyağı ve karabiberi eritiyoruz.
  7. İçine extra ilave olarak çörek otu julyen doğranmış soğan ve 1 adet tam limon sıkıyoruz. Ve yaklaşık 5 dk kadar soteliyoruz.
  8. Soteleme bittikten sonra diğer tencerede kalan et suyuna sotelenmiş etleri ilave ediyoruz. 1-2 dk kadar orada soteleniyor. Ve ocağınızı kapatabilirsiniz.
    AFİYET OLSUN. 👨‍🍳👨‍🍳

Şefin İmzası

Şefin İmzası

Şefin İmzası

Şefin İmzası

Şefin İmzası

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kuşbaşı Et Ve Ciğer Sote (Şefin İmzası) Tarifi 18.10.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.