Öncelikle ganajı hazırlayın 200 gr bitter çikolatayı küçük parçalara kesin, sıvı kremayı ısıtıp çikolatalari azar azar ekleyerek karıştırın. Ganaji buzdolabına koyun, buzdolabında durdukça kalınlaşıp sıvama kıvamına gelecektir.
Buarada pastanın kekini hazırlayın, yumurta ve şekerleri göz göz olana dek çırpın, diğer malzemeleri ekleyip devam karıştırın, yağlanmış kalıplara alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Çıkardıktan sonra soğutup keki ortadan keserek ikiye ayırın veya 3 nasıl isterseniz. Süt veya herhangi meyve suyu ile ıslatın. Ganajimiz hazır kıcama geldiğince pasta tabanına sürün bolca( kremada yapabilirsiniz veya reçelde sürebilirsiniz, tamamen kendi isteğinize göre yapabilirsiniz) üst kek parçasını koyun ve pastanın her tarafina ganajı sürün.
Arzuya göre pastanın içine çikolata parçaları, meyva, kuru yemiş koyabilirsiniz.
Şeker hamurunu pudra şekeriyle açmanız lazım ince olmayacak şekilde yırtılmaması için.
Açtıktan sonra pastanın üzerini kaplamanız lazım. Kapladıktan sonra elinizle etrafını düzeltebilirsiniz. Şeker hamurunun süslerini yani fiyonk çiçek kalp vs vs gibi şeyleri 3 saat önceden ve bazen bir gece önceden yapıp buzdolabına koyuyorum, sertleşmesi için. Bunları su ve fırça yardımı ile yapıştırdım. Fiyonku ben kendim yaptım ama çiçek için hazır pasta malzemeleri sarılan yerlerden alabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ayy cok sirinleeeer :)
hehe :))