Şeker Hamurlu Pasta

Tarifin Hikayesi
Rümeysamutfakta
Rümeysamutfakta
17.943 Takipçi
  • 12-14 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bu benim ilk şeker hamurlu pastam, yeğenlerim için yapmıştım. Üzerindeki figürler tamamen el çalışması, aslında istediğim sonuç tam olarak bu olmasa da deneyimlerimi paylaşmak istedim:) Ben aslında şeker hamurlu pastanın nasıl kaplandığını anlatmak istiyorum, siz istediğiniz bir keki yapıp istediğiniz meyveleri seçebilirsiniz. Yalnızca kreması ganaj kreması olursa çok daha iyi olur çünkü yoğun bir krema, üzerine şeker hamuru geldiği zaman akma gibi bir ihtimali olmuyor. Ganaj kreması tarifini zaten daha önceki tariflerimde de vermiştim ama yine de yazmakta fayda var. Benim klasik olarak kullandığım pandispanya yani içine yağ ve süt girmeyen yumuşak kek tarifi (yine önceki tariflerimde mevcut)
Bu benim ilk şeker hamurlu pastam, yeğenlerim için yapmıştım. Üzerindeki figürler tamamen el çalışması, aslında istediğim sonuç tam olarak bu olmasa da deneyimlerimi paylaşmak istedim:) Ben aslında şeker hamurlu pastanın nasıl kaplandığını anlatmak istiyorum, siz istediğiniz bir keki yapıp istediğiniz meyveleri seçebilirsiniz. Yalnızca kreması ganaj kreması olursa çok daha iyi olur çünkü yoğun bir krema, üzerine şeker hamuru geldiği zaman akma gibi bir ihtimali olmuyor. Ganaj kreması tarifini zaten daha önceki tariflerimde de vermiştim ama yine de yazmakta fayda var. Benim klasik olarak kullandığım pandispanya yani içine yağ ve süt girmeyen yumuşak kek tarifi (yine önceki tariflerimde mevcut)

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Ganaj İçin:

  • 400 ml sıvı krema
  • 400 gram kuvertür çikolata
  • Dilediğiniz meyveler

Kaplamak için:

  • Şeker Hamuru (Hazır alıyorum)
  • Ben bu pastada 2 tane kalıp kullandım, gerisi el yapımı; Kalpli kalıp, harfli kalıplar

Şeker Hamurlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Pandispanya için:

  1. Yumurta ve şekeri yüksek devirde 4-5 dakika çırpıyorsunuz.
  2. Kalan kuru malzemeleri eleyip içine kaşık kaşık koyup tahta bir kaşıkla karışımı söndürmeden yediriyorsunuz.Bu aşamada ve bundan sonra mikser hiç kullanılmıyor.
  3. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba (Benim kalıbım 6-8 kişilik kelepçeli kalıptı) döküyorsunuz ve önceden ısıtılmış 160 derecede 25-30 dakika pişiriyorsunuz.
  4. Ganaj İçin de sıvı kremayı sos tenceresine alıp kaynama noktasına getiriyorsunuz, çikolataları içine koyup eritiyorsunuz ve ocaktan alıp buzdolabında 2 saat dinlendirip çırpıyorsunuz.
  5. Şeker hamuruyla kaplamak için pastayı kremalayıp meyveleri koyduktan sonra en son her yerini krema ile sıvayıp 2 saat buzdolabında dinlendirmenizi öneririm ki krema iyice donsun.
  6. Daha sonra şeker hamurunu (yaklaşık yarım kilo yiyor), zemine pudra şekeri serpip oklava ile açıp, açtığınız hamuru pastanın üzerine yerleştirmeniz gerekiyor. Fazlalıkları da bıçakla kesebilirsiniz. Bu aşamadan sonra pastanın üzerine çok bastırmayın ki kenarları pörtlemesin :)
  7. Daha sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben iki tane kız ve ayna, çanta gibi küçük objeler kullandım ilk pastamda. İkinci pastam için de yine ayakta bir figür yaptım. Eğer ayakta figür yapacaksanız ufak tıfıl bir şey yapın yoksa pastayı deliyor :)
  8. Bana sorarsanız ben yine kremalı pastaları tek geçerim :)

Tercih sizin afiyet olsun :)


Şeker Hamurlu Pasta 1 Şeker Hamurlu Pasta 2 Şeker Hamurlu Pasta 3

Şeker Hamuru İle Pasta Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?

  • Şeker hamurunu pasta malzemeleri satan yerlerde bulabileceğiniz gibi güvendiğiniz online alışveriş sitelerinden de servis edebilirsiniz.
  • Şeker hamuru ve krema birbiri ile temas ettiğinde şeker hamuru eriyebilir. Bunu önlemek için frosting denilen bir karışım kullanılmaktadır. Dilerseniz sizde bu karışımı hazırlayarak kullanabilirsiniz.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şeker Hamurlu Pasta 26.03.2013 20:43 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.02.2021 01:33 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (51)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tiramisu Pasta Tarifi

Tiramisu Pasta

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Rulo Pasta Tarifi

Rulo Pasta

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Şeker Hamurlu Kurabiye Yapılışı Tarifi

Şeker Hamurlu Kurabiye Yapılışı

8-10 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Doyuran Pasta Tarifi

Doyuran Pasta

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Elma Şekeri Tarifi

Elma Şekeri

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Çilekli Pasta Tarifi

Çilekli Pasta

8-10 kişilik, 40dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bulut Pasta Tarifi

Bulut Pasta

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Bisküvili Pasta Tarifi

Bisküvili Pasta

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Latte Pasta Tarifi

Latte Pasta

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Karpuz Kabuğu Şekerlemeler Tarifi

Karpuz Kabuğu Şekerlemeler

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Biberli Domates Turşusu Tarifi

Biberli Domates Turşusu

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Kavurmalı, Kaşarlı Pide Tarifi

Kavurmalı, Kaşarlı Pide

4-6 kişilik, 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karışık Erik Suyu Tarifi

Karışık Erik Suyu

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Esmer Buğday Pilavı Tarifi

Esmer Buğday Pilavı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tam Bir Yaz Pastası Cappuccino Pastası Tarifi

Tam Bir Yaz Pastası Cappuccino Pastası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şeker Hamurlu 25 Sevimli Tarif Tarifi
Şeker Hamurlu 25 Sevimli Tarif

Şeker hamurundan pasta, muffin ve kurabiyelerin farklı farklı tasarımları ile karşılaşacağınız harika bir listeye hazır…

Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden Tarifi
Şekerin Zararları – Şekeri Acilen Bırakmanız İçin 23 Neden

Üç Beyazdan En Tatlı Olanı: Şeker ve Ölümcül Etkileri Dünya tarihinde şekerin geçmişine bakıldığında M.Ö.…

Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır, Açılır?

Şeker Hamuru: Pasta ve Kurabiyelerin Süslü Hali Doğum günü, sevgililer günü gibi özel günlerde sevdiklerinize hazır…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Düşüren 15 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Düşüren 15 Besin

Kan Şekerini Dengeleyen Besinlerle Tanışma Vakti! Kan şekerinin yükselmesi pek çok kişiye stresli anlar yaşatmaktadır.…

Şeker Kamışı Nedir? Bilmediğiniz 10 Faydası Tarifi
Şeker Kamışı Nedir? Bilmediğiniz 10 Faydası

B Vitamini ve Demir İçeriğiyle Doğal Şeker Kamışı Şeker, hayatın her alanında karşınıza çıkan bir…

Kan Şekerini Dengeleyen Pepinonun 6 Faydası Tarifi
Kan Şekerini Dengeleyen Pepinonun 6 Faydası

Egzotik Nefis İlaç: Pepino Meyvesi Pepino, adındaki sempatikliğini tadına da yansıtan bir meyvedir. Tropik esintiler…

Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir? Tarifi
Türkiye’de Pamuk En Çok Nerede Yetişir?

Beyaz Altın: Ülkemizde Pamuk Nasıl Yetiştirilir? Türkiye’nin verimli toprakları, pamuk yetiştirmek için oldukça geniş bir…

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi Tarifi
4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve en sevilen içeceklerden biridir. Kahve çekirdekleri temelde…

Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem Tarifi
Bozuk Yumurta Nasıl Anlaşılır? 4 Basit Yöntem

Bayat Yumurta Testi Nasıl Yapılır? Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri olan yumurta tüketimi, her durumda…

1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Zayıflatan Kahve Diyeti Listesi

Şok Kahve Diyeti ile Her Gün 1 Kilo! Zayıflamak isteyenlerin sık sık tükettiği kahve, yağ…

Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi Tarifi
Cildi Yenileyen Besleyici 6 Muz Maskesi

Tüm Cilt Tiplerine Özel En İyi Muz Maskeleri Sebze ve meyveler ile hazırlanan doğal cilt…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Tarifler Geri
Videolar Geri