Siyah İnci Reçeli - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Siyah İnci Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

4 tane armut (yumuşamış, tam olmuş olacak)
Yarım kilo erik freze eriği olgunlaşmış
Yarım kilo şeker (şeker armut ve eriğin üzerini kapatsın yeterli
1 yemek kaşığı limon suyu
2 adet karanfil

Siyah İnci Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Armutlar soyulur, dörde kesilir ve içinin çekirdek yuvası alınır. Ve çekirdekleri çıkardıktan sonra erikle aynı boyutta kestim.
Tercihe bağlı kabukları soyulur eriklerin ama bence kabuğu ile daha güzel o yüzden ben soymadım çekirdeklerini çıkarın 4 parçaya ayırın.
Tencereye hazırlanan armutları ve erikleri koyalım öncelikle.
Üzerine şeker koyalım. (Not şeker armut ve eriğin üzerini kapattığı zaman yeterli oluyor ).
Akşamdan sabaha bekletilir benimki şekerleri erimemiş(işin Aslı iş dolayısı ile de aslında 1 gün beklemek zorunda kaldı kötü olur sandım ama yine de güzel oldu ).
Tenceremizi ocağa alalım biraz ısındıktan sonra üzerine bir yemek kaşığı limon suyumuzu ilave edelim.
Önce yüksek ateşte kaynatılır ama kontrol edin dibi tutabilir
İçine isteğe bağlı ben 4-5 tane kadar karanfil koydum kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır, tencerenin kapağını kapatmadan yaklaşık 3 saat çok kısık ateşte kaynatılır. Benimki 3 saati buldu kısık ateşte kıvam bulması çok uzun oldu ki zaten kısık ateşte olmasaydı bu sefer de dibi tutabilirdi yaklaşık 2-2, 5 saat arasında kıvamına bakın eğer kıvam buldu ise öyle kapatın.
Kıvamını nasıl mı anlarsınız ?🤔🤔 Bir kaseye kaynayan reçelin sıvısı kısmından kaşık yardımı ile alın ve reçelin üzerine bir damla su ekleyin şayet yayılmıyor ise reçelin kıvamı tamamdır demektir.
Isınmış kavanozlara reçel sıcak olarak doldurulur ben kavanozları bulaşık makinesinde yıkamıştım sıcak olarak direkt reçeli koydum kavanoza
Kavanozu ters çevirdim.
Daha sonra boş makineye ters olarak yerleştirdim, bir defa daha çalıştırdım eski usül kazanda kaynatamasam da bulaşık makinesinde ısıtmış oldum kavanozları.
(Arzu yayla hanımın armut reçeli tarifinden bir kısmı alıntıdır. Ama tarifin değişimi bana aittir yani karanfil ve erik eklenmesi ondan sonra bulaşık makinesinde ısıtılması vesaire )
Güzel bir lezzet sabah kahvaltınızı süsleyecek olmasından memnunun

1 büyük kavanoz reçel çıktı benim malzememden
Afiyet olsun.

Siyah İnci Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.