Her babannenin muhteşem yaptığı tatlar vardır. İşte bu da benim babaannemin göz kararı tarifiyle verdiği çok pratik mısır unu böreği. İster tavada kahvaltı için yapın, ister koca bir tepsi tüm misafirleriniz için :) İşte malzemeler:
Her babannenin muhteşem yaptığı tatlar vardır. İşte bu da benim babaannemin göz kararı tarifiyle verdiği çok pratik mısır unu böreği. İster tavada kahvaltı için yapın, ister koca bir tepsi tüm misafirleriniz için :) İşte malzemeler:
Malzemelerde net bir sayı vermedim çünkü tamamen göz kararı tutturulabilen bir börek. Resimlerle çok daha iyi anlayacaksınız.
Öncelikle suyu tencereye koyuyoruz tuz atarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladığında suyu karşılayacak kadar mısır ununu suyun içine döküyoruz. Zaten suyu hemen çekiyo ve toplanıyo tamamen suyunu alıp toplanınca 2-3 dk kavuruyoruz. Suya mısır ununu attıktan sonraki kavurma süreci toplamda 5 dk kadar oluyor.
Tenceredeki karışım soğurken bir tavada soğanları salata yapar gibi uzun uzun doğrayıp çok az sıvı yağ dilediğiniz baharatlar ve kıyma ile kavurun. Ben o kadar bol soğan sevmediğim için sadece kıymalı tercih ederim.
Yapacağınız tepsi yada tavaya bolca yağ dökelim.(Fırında değil ocakta pişen bir börek olduğu için yağı bol tutalım)
Hafifçe soğuyan mısır unu karışımını ikiye ayırın altına yine mısır unu serpiştirilmiş bir yerde merdane yardımıyla biraz büyütüp tepsiye alın ve elinizle tepsinin ya da tavanın tamamını kapatacak kadar bastırın. Üzerine harcı tamamen döküp iyice yayın. Kalan hamur parçasını da merdane ile tepsi yada tava büyüklüğünde açarak harcın üzerini bu hamurla kapatın. Ocağın üzerinde çevire çevire her tarafı nar gibi kızarana kadar pişirin. Bir tabla yardımıyla ( biz el yaslacı deriz) ters çevirin. tava yada tepsiyi tekrar yağlayarak kızarmamış kısmını da çevire çevire kızartın. Sıcacık servis edin bu değişik lezzeti. Afiyet olsun :)
Fotoğraflardaki miktar ile biz bir orta boy tepsi bir de orta boy tava için yapmış olduk. Ona göre kıyaslayabilirsiniz.
Soğanlı Mısır Unu Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Tatlım inan babanneme çok dedim ölçü ver diye ama göz kararı yapıyorum ölçü bilmiyorum dedi bende tek başıma hiç denemedim bunu ama tahmini 3 bardak kadar suya mısır unu döküp karıştırarak yapabilirsin un helvası gibi olucak yanı toplucak kendini.
Bu kadar yardımcı olabiliyorum :(
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Tatlım inan babanneme çok dedim ölçü ver diye ama göz kararı yapıyorum ölçü bilmiyorum dedi bende tek başıma hiç denemedim bunu ama tahmini 3 bardak kadar suya mısır unu döküp karıştırarak yapabilirsin un helvası gibi olucak yanı toplucak kendini.
Bu kadar yardımcı olabiliyorum :(
Özlem hanım tam olarak ölçü veremez misiniz ? risk almak istemiyorum açıkcası :) sevgiler