Tandır Böreği (Kayseri) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tandır Böreği (Kayseri) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

4 su bardağı un
1/4 (çeyrek) yaş maya (çıtır severseniz mayasız yapın)
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su

İçi için

2 orta boy soğan
Yarım kilo kıyma
1 tutam kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı yağ
1 tutam maydanoz

İç Malzeme Yağı;

2 su bardağı tarin yağ
1 çay bardağı ay çiçek yağı
1 çay bardağı tahin

Üzeri için,

1 yumurta
1 tutam susam
1 tutam çörek otu

Tandır Böreği (Kayseri) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kıymalı iç harç hazırlanır.(soğan kavrulur kıyması ve diğer malzemeleri eklenir)
Aynı zamanda iç yağ malzemesi hazırlanır, bu ikisi hazırda bekler.
Hamur malzemeler ile yumuşak bir hamur hazırlanır, tel tel ve ince hamur elde etmek istediğimiz için çok kabartmıyoruz.
Hamur hazırlandıktan sonra 5 dk sonra açmaya başlıyoruz, her açtığımız hamura iç yağ döküyoruz, yağlıyoruz fotoğraftaki gibi sonra katlayıp buzdolabına alıyoruz.
Öncesinde 3 bezeye böldüğümüz hamuru böylelikle dolaba alıyoruz. Sonra ilk koyduğumuz hamurdan başlayarak, açıyoruz tepsiye seriyoruz.
Sonra kıymalı malzemenin yarsını döküyoruz sonra dolaptan ikinci hamuru alıp açıyoruz. Kalan kıymalı harcı da bu katmana seriyoruz.
Son hamuru da dolaptan alıp açıp en ut katmana serip kapatıyoruz. Üzerine 1 yumurta kırıp elimizde yumurtayı dağıtabiliriz.
Biraz da çörek otu ve susam serpiyoruz, 200 derece de 25 dk pişirmeye yeterli oluyor, yüzü kızarana kadar.

Tandır Böreği (Kayseri) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Mürüvet @Muruvet_CapardgTekin

Şikayet Et

tarin yağıni katı olarak mi 2 su bardagi koyuyoruz eritip mi ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gmz çğlr @goog_05d9b4b5cf54

Şikayet Et

İlk denememde bile bu tarife göre gayet güzel oldu.ana ekranıma ekledim tarifinizi☺️ Yalnız yağ tahin sosu yarı yarıya artıyor herzaman. Tamamını hamurun içine hapsetmek imkansız🤭
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
sümeyye sena @Sumeyye_Kok

Şikayet Et

erimiş hali ile 🌿
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Mürüvet @Muruvet_CapardgTekin

Şikayet Et

tarin yağıni katı olarak mi 2 su bardagi koyuyoruz eritip mi ?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce